霜降后，氣候轉(zhuǎn)涼，人體的氣血開始收斂，這段時間食用栗子進補尤為適宜。栗子中不僅含有大量淀粉，而且富含蛋白質(zhì)、維生素等多種營養(yǎng)元素，素有“干果之王”的美稱。栗子味道香甜可口，肉質(zhì)美味，是一種價廉物美、富有營養(yǎng)的滋補品及補養(yǎng)的良藥。栗子性味甘溫，具有養(yǎng)胃健脾、補腎強筋、活血止血、止咳化痰的功效。

栗子紅糖水

食材：紅薯1個、栗子15顆左右、紅糖適量

做法：

1、栗子剝皮，紅薯洗凈去皮，切成塊；

2、砂鍋放水燒開，開后放栗子煮10分鐘，再放紅薯煮10分鐘至軟；

3、加入紅糖再煮5分鐘后，關(guān)火。不開蓋燜10分鐘后即可。

霜降后吃栗子 養(yǎng)胃健脾補腎

霜降后，氣候轉(zhuǎn)涼，人體的氣血開始收斂，這段時間食用栗子進補尤為適宜。栗子性味甘溫，具有養(yǎng)胃健脾、補腎強筋、活血止血、止咳化痰的功效。

中醫(yī)把栗子列為藥用上品，認為能補腎活血、益氣厚胃，可與人參、黃芪、當歸媲美，尤其對腎虛有良好療效，故稱“腎之果”。

栗子無論生吃還是熟吃，都可達到理想的補益效果：生吃，適宜于吐血、便血者；熬煮、炒食，適宜于脾胃虛寒者。栗子食用過量易傷脾胃，另外食積停滯、脘腹脹滿者忌食。

栗子紅糖水，既可補腎，還可活血補鐵，適合手腳易冰冷的朋友熱飲。