黃芪又名黃耆，氣微，味微甜，嚼之微有豆腥味，為植物和中藥材的統(tǒng)稱，具有補(bǔ)氣固表，利水退腫，托毒排膿，生肌等功效。據(jù)現(xiàn)代藥理研究，黃芪含有多種氨基酸、膽堿、苦味素、甜菜堿、鉀、鈣、鈉、硒等成分，是一味很好的中藥，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

黃芪的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

一、補(bǔ)氣養(yǎng)血。蜜炙黃芪有補(bǔ)氣養(yǎng)血，益中的功效，適用于內(nèi)傷勞倦、脾虛泄瀉、氣血虧虛等癥狀。

二、具有益氣固表利水消腫的作用。通過服用黃芪可以緩解平時(shí)勞累過度，睡眠不足而引起的氣虛、盜汗、自汗、疲勞或者是傷口不易愈合，潰瘍經(jīng)久不瀲之癥。

三、可以提高肺部呼吸系統(tǒng)的抵抗能力。平時(shí)抵抗力差，容易發(fā)生感冒的人群，服用黃芪可以補(bǔ)氣益氣固表，增加抵抗力。

四、具有降低血液黏稠度的作用。降低血壓，保護(hù)心臟，雙向調(diào)節(jié)血糖，抗衰老，抗缺氧，抗腫瘤，增強(qiáng)機(jī)體免疫力作用，可用來治療心臟病、高血壓、糖尿病等癥。

五、擴(kuò)張血管。黃芪能改善皮膚血液循環(huán)和營(yíng)養(yǎng)狀況，故對(duì)慢性潰瘍久不愈合者有效。

六、利水消腫。能消除腎炎患者的蛋白尿，保護(hù)肝臟，防止肝糖原減少。

總之，黃芪對(duì)人體健康十分有益，我們平時(shí)可以經(jīng)常的用一些黃芪泡開水飲用，提高身體抵抗能力，可以減少發(fā)生疾病的機(jī)率。