現(xiàn)在，蔬菜上的農(nóng)藥殘留是大家最關(guān)心的，畢竟誰(shuí)都不愿意把農(nóng)藥殘留物吃到肚子里去。長(zhǎng)期食用帶有殘留農(nóng)藥的菜，農(nóng)藥被血液吸收后， 直接損害神經(jīng)元，導(dǎo)致身體某些器官免疫力下降。那么，蔬菜怎么洗才能去除殘留農(nóng)藥呢？

鹽水浸泡

想讓蔬菜更干凈，需要長(zhǎng)時(shí)間的浸泡。建議蔬菜在做菜前，可以在水里浸泡半個(gè)小時(shí)以上。一般蔬菜先用清水至少?zèng)_洗3至6遍，然后泡入淡鹽水中，再用清水沖洗1遍。

用淘米水清洗

把米淘洗后，水不要倒，用淘米水來(lái)清洗蔬菜，也能起到分解農(nóng)藥殘留物的作用。在淘米水中浸泡10分鐘左右，用清水洗干凈，就能使蔬菜殘留的農(nóng)藥成分減少。

用開(kāi)水泡燙

對(duì)有些殘留的農(nóng)藥最好的清除方法是燙，如青椒、菜花、豆角、芹菜等，在下鍋前最好先用開(kāi)水燙一下。

堿洗

用堿洗蔬菜要先在水中放上一小撮堿粉、無(wú)水碳酸鈣或冰堿、結(jié)晶碳酸鈉，攪勻后再放入蔬菜，浸泡5至6分鐘，把堿水倒出來(lái)，接著用清水漂洗干凈。也可用小蘇打代替，但適當(dāng)延長(zhǎng)浸泡時(shí)間，一般需15分鐘左右。

果蔬清洗劑

將果蔬清洗劑稀釋至300倍清洗1次，再用清水沖洗1至2遍，這樣可去除蔬菜上的病菌、蟲(chóng)卵和殘留的農(nóng)藥。