烏雞自古以來(lái)，一直被認(rèn)為是滋補(bǔ)上品，尤其在女人婦科方面。烏雞享有“藥雞”的美稱，是民間熟知的滋補(bǔ)強(qiáng)壯之品，也被視為“婦科的圣藥”。那么，為什么說(shuō)烏雞是女人的滋補(bǔ)上品呢？烏雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢？

改善貧血

烏骨雞含有豐富的黑色素，入藥后能起到使人體內(nèi)的紅血球和血色素增生的作用。對(duì)于病后、產(chǎn)后貧血者具有補(bǔ)血、促進(jìn)康復(fù)的作用。烏雞含鐵元素也比普通雞高很多，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的滋補(bǔ)品，是治療缺鐵性貧血的好食材。

凈化血液

烏雞中的DHA、EPA含量是普通雞的兩倍以上。DHA和EPA的確能提高大腦的學(xué)習(xí)記憶能力，激活腦細(xì)胞，減少血液中的膽固醇含量，抑制血小板的凝血作用，以降低血栓的發(fā)生率。

調(diào)節(jié)免疫功能

烏雞具有滋陰、補(bǔ)腎、養(yǎng)血、添精、益肝、退熱、補(bǔ)虛作用，能調(diào)節(jié)人體免疫功能，對(duì)抗衰老有很大的作用。

強(qiáng)筋健骨

食用烏雞可以提高生理機(jī)能、強(qiáng)筋健骨。對(duì)防治骨質(zhì)疏松、佝僂病等有明顯功效。

調(diào)理脾胃

烏雞具有滋陰清熱、補(bǔ)肝益腎、健脾止瀉等作用，對(duì)肝腎不足、脾胃不佳的人，烏雞是比較適宜的補(bǔ)品，也適合體質(zhì)消瘦、心煩潮熱、腰腿疼痛的女性食用。