現(xiàn)在好多人注意保健養(yǎng)生，其實(shí)，在我們?nèi)粘ｏ嬍钞?dāng)中，也有很多食物有營(yíng)養(yǎng)，山藥就是其中之一。山藥又稱(chēng)薯蕷、土薯、山薯蕷、懷山藥、淮山、白山藥，是一個(gè)很好的食物，山藥的藥用價(jià)值大，平時(shí)我們可以多吃山藥養(yǎng)胃助消化。

　　山藥的藥用價(jià)值

　　冬季莖葉枯萎后采挖，切去根頭，洗凈，除去外皮及須根，用硫黃熏后干燥，也有選擇肥大順直的干燥山藥，置清水中，浸至無(wú)干心，悶透，用硫黃熏后，切齊兩端，用木板搓成圓柱狀，曬干，打光，稱(chēng)“光山藥”。

　　山藥，作為藥食兩用的中藥材，具有滋養(yǎng)強(qiáng)壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效，主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎。

　　1、脾虛腹瀉(包括慢性腸炎，消化及吸收不良)

　　山藥半斤，蓮子、芡實(shí)各120克，共研細(xì)粉。每次以2~3調(diào)匙，加白糖適量，蒸熟作點(diǎn)心吃，每日l(shuí)~2次，連續(xù)服用，有效。

　　2、遺精

　　雞皮糙山藥，芡實(shí)，麥冬各15克，人參10克，五味子3克，水煎取汁，每日一劑，分2次服。益氣養(yǎng)心，健脾固澀。適用于遺精。

　　3、糖尿病，口渴，尿多，善饑

　　山藥15克，黃連6克，水煎服。或山藥、天花粉等量，每日30克，水煎分服。

　　4、凍瘡，丹毒，癰疽腫毒初起

　　鮮山藥搗爛涂敷于患部，干即更換，數(shù)次即消。(或加蓖麻子仁數(shù)粒一同搗爛外敷更好)。

　　5、咳嗽痰喘(包括慢性氣管炎，老人慢性支氣管炎)

　　鮮山藥搗爛，與甘蔗汁半杯和勻，燉熱服之，一日2次。

　　6、項(xiàng)后結(jié)塊，赤腫硬痛(包括淋巴結(jié)炎腫、項(xiàng)背癰疽等)

　　山藥一段(去皮)，蓖麻子2~3粒(去殼)，同搗爛研細(xì)和勻，貼于患部，一日更換2次。

　　7、腎虛夢(mèng)遺，脾虛便涪，老年陽(yáng)虛，小便頻數(shù)

　　山藥零余子(山藥藤上所結(jié)的珠牙)30~60克，煮熟去皮，加白糖少許，臨睡前服之，勝如山藥。

　　8、肺病發(fā)熱咳喘，自汗，心悸，便溏

　　山藥60~120克，煮汁飲服，或每日適量煮食之。

　　山藥的副作用

　　山藥營(yíng)養(yǎng)豐富，是養(yǎng)生者們首選的食物，但是，俗話說(shuō)的好，就算是再美味的食物食多了或是不正確的食用也是會(huì)給身體帶來(lái)嚴(yán)重的傷害，而對(duì)于山藥來(lái)說(shuō)也是一樣的，雖然養(yǎng)生，但是不注意還是還引起副作用的發(fā)生。

　　山藥本身雖然很溫和，但是因?yàn)楹写菩约に?，如果食用過(guò)量，可能過(guò)度刺激荷爾蒙，造成子宮內(nèi)膜增生，會(huì)出現(xiàn)生理期不順、經(jīng)血不止和經(jīng)痛等癥狀。同時(shí)，感冒，溫?zé)?，?shí)邪及腸胃積滯者忌用。