早餐是一天的開始，給整個上午提供能量。因此，早餐除了要吃得飽以外，營養(yǎng)均衡搭配也很重要。然而有不少營養(yǎng)專家都曾指出，我們?nèi)粘３Ｒ姷脑绮徒M合都有所欠缺，什么才算是一百分早餐，又要怎么做呢？小編一次告訴你！

1.一百分早餐應該包含什么

一個好的早餐應該包括以下部分：①淀粉類主食；②新鮮的蔬菜或水果；③富含蛋白質(zhì)的肉蛋奶豆等。如果再加上少量的堅果類食品，那就是一個滿分的早餐了。

2.一百分早餐應該怎么搭配

上面提到的3大類食物還應注意比例，以淀粉類食物為主（米、面、少量粗雜糧、薯類等），而新鮮蔬果的量應該是肉蛋的2倍左右。

3.可用水果代替部分蔬菜

早餐如果烹調(diào)時間來不及，個人腸胃也能承受的話可以用水果代替部分蔬菜。但如果個人腸胃不好，消化能力較弱的，特別在冬天就不適宜在早餐吃水果了，以免造成腸胃不適。

4.外賣早餐注意搭配

如果早上沒時間沒條件烹飪，外賣早餐只要花點心思還是能搭配出不錯的營養(yǎng)早餐的。

外賣早餐主要是要注意三大營養(yǎng)素的搭配比例，如香菇青菜包+煮雞蛋+南瓜小米粥、餛飩+蘋果、雞蛋蔬菜三明治+果汁、多加蔬菜的牛肉面等都是可行的搭配，如果覺得蔬菜攝入不夠，可以在午餐和晚餐增加蔬菜的比例來彌補。