如何防止食物搭配錯(cuò)誤?
為了身體更加的健康,適當(dāng)?shù)氖澄锎钆涫莻€(gè)不錯(cuò)選擇,能夠加強(qiáng)身體所需的營(yíng)養(yǎng)。不過(guò)食物搭配也有講究,如果搭配錯(cuò)誤,將會(huì)影響進(jìn)補(bǔ)的效果,有時(shí)還會(huì)損害身體。
下面介紹幾種食物的搭配
一。相克食物
1、豬肉與豆類相克:形成腹脹、氣壅、氣滯。
2、豬肝與番茄、辣椒相克:豬肝中含有的銅、鐵能使維生素C氧化為脫氫抗壞血酸而失去原來(lái)的功能。
3、雞肉與菊花相克:同食會(huì)中毒。
4、雞肉與糯米相克:同食會(huì)引起身體不適。
5、狗肉與姜相克:同食會(huì)腹痛。
6、黃瓜與辣椒相克:辣椒中的維生素C會(huì)被黃瓜中的分解酶破壞。
二。相生食物
1、豆腐與蘿卜:豆腐屬于植物蛋白質(zhì),多食會(huì)引起消化不良,白蘿卜的消化功能強(qiáng),若與豆腐伴食,會(huì)使其營(yíng)養(yǎng)大量被人體吸收。
2、鯉魚與米醋:鯉魚有滌水之功,人體水腫除腎炎外大都是濕腫,米醋有利濕的功能,若與鯉魚伴食,利濕的功能便會(huì)更強(qiáng)。
3、鴨肉與山藥:鴨肉可補(bǔ)充人體水分又可補(bǔ)陰,并能消熱止咳。山藥的補(bǔ)陰之力更強(qiáng),與鴨肉伴食,可消除油膩,令補(bǔ)肺效果更佳。
4、牛肉與土豆:牛肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,并有健脾胃的作用,但因其粗糙,有時(shí)會(huì)影響胃黏膜,故用土豆與其同煮不但味道好,且土豆中富含的維生素還會(huì)起著保護(hù)胃黏膜的作用。
5、豆腐與海帶:加碘又補(bǔ)鈣豆腐及其大豆制品,營(yíng)養(yǎng)豐富,價(jià)格便宜,能補(bǔ)充人體需要的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、卵磷脂、亞油酸、維生素 B1、維生素E、鈣、鐵等。
6、豬肝與菠菜:眾所周知豬肝可以補(bǔ)血,治療貧血的功效,菠菜更是女人首選的治療貧血的食物,兩者搭配可以加強(qiáng)補(bǔ)血的功效。
(責(zé)任編輯:歐衛(wèi)芝 )
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