你喜歡吃菠菜豆腐湯這道家常湯菜？可是，你知道嗎？菠菜和豆腐不可以同時(shí)吃，會(huì)造成相應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。

豆腐菠菜同食易形成結(jié)石

豆腐含有豐富營(yíng)養(yǎng)，具有高無(wú)機(jī)鹽、低脂肪、低熱量的特點(diǎn)，其豐富的蛋白質(zhì)對(duì)增強(qiáng)體質(zhì)和增加飽腹感有幫助，還可以使人體血液中鉛的濃度降低。同時(shí)，菠菜每100克含鐵1.6-2.9毫克，還含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素A ，維生素B，維生素C等等，對(duì)清理人體腸胃的熱毒有幫助，還可以養(yǎng)血、止血、斂陰、潤(rùn)燥。

但是，菠菜里含有很多草酸，而豆腐里含有較多氯化鎂、硫酸鈣，同食后會(huì)生成不溶性的草酸鈣，會(huì)導(dǎo)致鈣質(zhì)流失，還可能沉積成結(jié)石。因此，盡量不要把菠菜和豆腐一起吃。事實(shí)上，菠菜含鐵量并不最高，也不可以補(bǔ)血。這是因?yàn)椴げ酥袃H有10%的鐵在腸道中吸收，另外的90%都與草酸結(jié)合成不溶物質(zhì)，會(huì)難以吸收，還對(duì)人體對(duì)鐵的吸收利用造成影響，因此，菠菜也不要一次過(guò)多吃。

小貼士：飲食禁忌

1、芹菜不要和醋同食，不然會(huì)易損傷牙齒，也不要與黃瓜同食。同時(shí)，芹菜葉莖含有揮發(fā)性的甘露醇，可以增強(qiáng)食欲，還可以保健。

2、蘿卜不要與橘子同食，不然會(huì)導(dǎo)致易患甲狀腺腫，也不要與胡蘿卜、何首烏、地黃一起吃，服人參時(shí)也應(yīng)忌食。

3、韭菜不可以與菠菜一起吃，二者同食會(huì)導(dǎo)致滑腸，易造成腹瀉，還不可以與蜂蜜同食，同食易造成心痛。韭菜也不可以與牛肉同食，否則會(huì)令人發(fā)熱動(dòng)火。

4、茄子不要與黑魚、蟹同食，同食有損腸胃，并且，一般過(guò)老熟的茄子不宜食，易引起中毒。

5、甘薯不可以與柿子一起吃，否則會(huì)形成胃柿石，導(dǎo)致出現(xiàn)胃脹、腹痛、嘔吐的癥狀，嚴(yán)重時(shí)可造成胃出血等，甚至危及生命，也不可以與香蕉同食。

6、南瓜不可與富含維生素C的蔬菜、水果一起吃，也不可以與羊肉同食，不然易發(fā)生黃疸和腳氣病。

7、竹筍盡量不要與豆腐同食，同食會(huì)造成生結(jié)石，也不可與鷓鴣肉同食，否則會(huì)令人腹脹，還不可與糖、羊肝同食。

8、茭白不要與豆腐同食，不然易形成結(jié)石。