春季天氣潮濕，細(xì)菌滋生，加上氣溫變化快，溫差大，特別容易著涼或是患上呼吸道疾病，這種時(shí)候，不僅需要規(guī)律作息，保持心情穩(wěn)定以增強(qiáng)身體的免疫力，盡量減少抵抗力降低的可能性，還需要補(bǔ)充足夠的維生素C，事實(shí)證明，維生素C能有效預(yù)防感冒，并且有助于感冒的治愈，雖然成人感冒大多不需吃藥，多喝水和注意休息就夠，但在春季，一不注意，就容易拖延癥狀。

南瓜雞肉飯

材料：南瓜300克，大米2杯，雞腿肉2個(gè)，鮮香菇8朵，洋蔥半個(gè)，鹽1小勺，鮮醬油1大勺，食用油少許。炒鍋內(nèi)放少許油，爆香洋蔥碎；加入切小塊的雞腿肉超至變色；加入南瓜和香菇塊稍微拌炒，關(guān)火；加鹽、鮮醬油調(diào)味，拌勻；大米洗凈加少許水放入電飯鍋內(nèi)；比煮米飯的水要少，因?yàn)槟瞎虾拖愎綍?huì)出水）將南瓜雞肉拌入一起放在電飯鍋內(nèi)，煮飯程序煮熟即可。

南瓜番茄湯

材料：小番茄300克，小南瓜1個(gè)，紅蘿卜1根，富士蘋果一個(gè)，清水800克，蜂蜜1大勺。南瓜去掉瓜瓤，蘋果去皮，胡蘿卜分別切成小塊備用。南瓜胡蘿卜加入足量清水，上火煲煮。沸騰后，轉(zhuǎn)文火煲10分鐘，加入蘋果大火煮沸，加入小番茄，大火煮沸，最后轉(zhuǎn)文火煲10分鐘，等湯的溫度降到80度時(shí)，調(diào)入一大勺蜂蜜就可以了，酸酸甜甜很好喝。

芹菜豆腐湯

材料：嫩豆腐，火腿片，芹菜，小蔥，姜，濃縮高湯，香油。豆腐切成丁、火腿和芹菜小丁，姜切碎，鍋內(nèi)滴幾滴香油，放入姜碎，炒香。加入適量的清水，倒入適量的濃縮高湯，蓋鍋蓋煮開(kāi)。然后加入芹菜丁、火腿丁，最后加入豆腐，大火煮3分鐘，撒上蔥花即可食用。加了豆腐后不需要煮很久，煮太久豆腐會(huì)變老和爛。濃縮高湯本身就很咸，所以不用加鹽，如果喜歡重口味的可以適量的加少許。

芹菜炒蝦仁

主料：鮮蝦仁，輔料：芹菜，調(diào)料：蔥、鹽、糖、料酒、食用油，將蝦仁去掉蝦線清洗干凈，芹菜洗凈切成小段，用開(kāi)水焯一下?lián)瞥鰹r干水分，蔥洗凈切成月牙形；坐鍋點(diǎn)火放入油，油五六成熱時(shí)，倒入蔥煸炒，出香味時(shí)，放入蝦仁、芹菜段、鹽、糖、料酒，翻炒均勻出鍋即可。

西紅柿燉牛肉

主料：牛肋條肉，番茄，姜，料酒，鹽，蔥，菜油，醋。將牛肉洗凈切成小方塊，姜切末蔥切段；菜油燒至5―6成熱時(shí)，將牛肉炸過(guò)撈出；鍋中留底油放入炸過(guò)的牛肉，放水（以淹過(guò)肉為宜）加入姜片、料酒、蔥段、食鹽調(diào)味；將番茄放入開(kāi)水中浸泡片刻撈出剝?nèi)テで谐稍卵缐K放入鍋中，用小火燒60分鐘即可。