如今，無論是街談巷議，還是報刊媒體，女人們喋喋不休的話題，都離不開有氧運動、桑那健身、精油按摩、藥物減肥、超聲吸脂……總之使遍十八般武藝，方向只有一個：減肥瘦身、追求骨感美。一時間脂肪成了女人最為痛恨的罪惡之源，不少女性更是飯少吃、肉不碰、食無油，似乎個個都成了素食主義者?？墒轻t(yī)學(xué)專家卻憂心忡忡地發(fā)出警告：這種越瘦越美的畸形審美觀，正在誘導(dǎo)女性陷入危險的誤區(qū)之中。

　　脂肪不足危害健康

　　作為人體最基本的營養(yǎng)物質(zhì)之一，脂肪的作用是其他任何物質(zhì)不可替代的，它是人體生命活動的重要能量來源，維持著機體的新陳代謝和各種生理功能。如果人體的脂肪攝入量和儲存量長期不足，將會嚴(yán)重影響生命活動的進行，造成機體能量代謝的紊亂和營養(yǎng)不良，最終危害人體的健康。

　　此外，體內(nèi)的脂肪組織是人體結(jié)構(gòu)中（尤其是女性）非常重要的組成部分，具有維持人體形態(tài)、曲線、皮膚張力，以及保持體溫、緩沖外來壓力、保護內(nèi)臟器官等多重功效。若采取錯誤的節(jié)食減肥方法，不注意合理、科學(xué)的飲食，不給予人體足夠的營養(yǎng)補充，不僅可造成皮膚干燥松弛、形體消瘦、乳腺萎縮、胸部平坦，破壞女性特有的形體曲線，損害皮膚的健康，甚至還可導(dǎo)致胃、腎等內(nèi)臟器官的下垂，誘發(fā)多種疾病。許多青年女性，經(jīng)常四肢不溫、畏寒怕冷、機體免疫力薄弱，稍遇風(fēng)寒即容易誘發(fā)感冒咳嗽，一個很重要的原因，就是由于長期過低脂肪飲食造成的。

　　女性不能沒有脂肪

　　許多女性為了保持形體的苗條纖秀，竭力采用節(jié)食或素食方法減肥，以控制體重的增長，因而她們在飲食時十分恐懼和厭惡那些含脂肪、膽固醇類食品的攝入?？伤齻兾幢刂溃梭w中的膽固醇恰是合成類固醇激素的重要原料之一，一旦食物中膽固醇攝入不足，會直接影響到性激素的合成，妨礙機體內(nèi)分泌功能的正常調(diào)節(jié)。特別是當(dāng)女性體內(nèi)脂肪含量低于20%時，體內(nèi)許多原本正常的生理功能就會發(fā)生紊亂。例如，相當(dāng)部分女性因減肥不當(dāng)導(dǎo)致了閉經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)。據(jù)有關(guān)醫(yī)學(xué)研究報道，女性體內(nèi)較高的雌激素水平，可提高性生活的質(zhì)量；厭食癥患者、節(jié)食者，由于雌激素分泌量減少，通常都會導(dǎo)致陰道干燥，使性交變得極不舒服，甚至無法忍受，從而極大地影響性生活的質(zhì)量。

　　女性，尤其是年輕的未婚女性，體內(nèi)需要儲存一定量的脂肪，還有一個很重要的原因就是為以后的生育活動做準(zhǔn)備。女性在懷孕和哺乳期間，需要大量的能量供應(yīng)和儲存，惟有體內(nèi)的脂肪組織方可承擔(dān)。

　　早餐應(yīng)該有脂肪

　　許多女性為了保持體形，節(jié)食減肥，采取低脂或無脂飲食，尤其是早餐，非常簡單或基本吃素，甚至不吃早餐，這會導(dǎo)致女性機體營養(yǎng)和能量的嚴(yán)重不足。

　　科學(xué)、合理的早餐，應(yīng)該是營養(yǎng)成分豐富、食物品種多樣的。除碳水化合物之外，尚應(yīng)擁有適量的脂肪和蛋白質(zhì)，如雞蛋、豆制品、瘦肉、牛奶、豆?jié){等，并配上一定量的水果、蔬菜，這樣才能保證人體的營養(yǎng)需要，擁有充沛的精力以及敏捷的思維能力。

　　這里必須特別指出的是，許多女性在減肥時，雖然努力控制脂肪類食品的攝入，但她們對零食卻照吃不誤，其實這完全是錯誤的。因為在正常情況下，人體首先是從葡萄糖獲得熱能，只有當(dāng)體內(nèi)葡萄糖缺乏時才會動用脂肪供給熱能。因此即使不吃含脂肪的食物，而零食、含糖飲料不斷攝入，也難以達到減肥瘦身的目的。所以，若以單純控制脂肪的攝入量來減肥，從營養(yǎng)學(xué)分析并不科學(xué)。

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