晚上喝湯是否會胖受湯的種類、喝湯量、個人基礎代謝、晚餐其他食物攝入、運動情況等因素影響。

1. 湯的種類：不同種類的湯熱量差異較大。例如蔬菜湯，主要由各種蔬菜熬制而成，蔬菜本身熱量低，富含膳食纖維，這種湯熱量通常較低，晚上適量喝一般不會導致長胖。而像豬蹄湯、排骨湯這類葷湯，含有大量的脂肪和蛋白質，熱量較高，如果晚上大量飲用，多余的熱量就可能轉化為脂肪堆積在體內(nèi)，增加長胖的幾率。

2. 喝湯量：即使是低熱量的湯，如果飲用過量，攝入的總熱量超過了身體的消耗，也會造成熱量過剩。比如一碗蔬菜湯可能熱量不高，但如果一次喝好幾碗，總體熱量就會增加。相反，即使是高熱量的湯，少量飲用時，對體重的影響也相對較小。

3. 個人基礎代謝：每個人的基礎代謝率不同，基礎代謝率高的人，身體消耗能量的速度較快。這類人在晚上適量喝湯后，身體能夠較快地將攝入的熱量消耗掉，不容易長胖。而基礎代謝率低的人，身體消耗能量的能力較弱，晚上喝湯后，熱量更容易在體內(nèi)堆積，長胖的可能性相對較大。

4. 晚餐其他食物攝入：如果晚餐已經(jīng)攝入了較多的主食、肉類等高熱量食物，再大量喝湯，會使晚餐的總熱量大幅增加，從而增加長胖的風險。但如果晚餐其他食物攝入較少，適量喝一些湯可以增加飽腹感，減少其他高熱量食物的攝入，反而有助于控制體重。

5. 運動情況：晚上喝湯后，如果進行適量的運動，如散步、瑜伽等，可以幫助消耗攝入的熱量，降低長胖的可能性。相反，如果喝湯后就直接休息，缺乏運動，熱量無法及時消耗，就容易導致體重增加。

晚上喝湯是否會胖不能一概而論，受到多種因素的綜合影響。在選擇湯品時，可優(yōu)先選擇低熱量的蔬菜湯等。同時，要注意控制喝湯量，結合個人基礎代謝、晚餐其他食物攝入情況，并且適當進行運動，這樣才能更好地控制體重，保持健康。