晚上飽腹又不胖的食物有很多，如玉米、燕麥、山藥、豆腐、酸奶等。

1. 玉米：玉米是常見的粗糧，富含膳食纖維。膳食纖維可增加飽腹感，促進腸道蠕動，加快食物在腸道的通過速度，減少吸收時間，降低熱量攝取。同時，玉米中的維生素B族等營養(yǎng)成分，有助于維持身體正常代謝，提高新陳代謝率，使身體在休息時也能消耗一定熱量。

2. 燕麥：燕麥含有豐富的β-葡聚糖，這是一種可溶性膳食纖維。它在腸道內形成黏性物質，延緩碳水化合物的消化和吸收，從而延長飽腹感。而且，燕麥的升糖指數較低，食用后血糖上升緩慢，不會導致血糖大幅波動而轉化為脂肪儲存起來。此外，燕麥還能降低膽固醇水平，對心血管健康有益。

3. 山藥：中醫(yī)認為山藥具有健脾益胃、滋腎益精等功效。山藥富含黏液蛋白，能減少皮下脂肪堆積，預防肥胖。其所含的膳食纖維也能增加飽腹感，同時促進消化。山藥還含有多種維生素和礦物質，能為身體提供必要的營養(yǎng)，維持身體正常生理功能。

4. 豆腐：豆腐是優(yōu)質植物蛋白的良好來源，蛋白質含量高且易于消化吸收。食用豆腐能提供持久的飽腹感，同時豆腐的脂肪含量相對較低，熱量不高。此外，豆腐中含有大豆異黃酮等生物活性成分，具有抗氧化、調節(jié)激素水平等作用。

5. 酸奶：酸奶富含益生菌，有助于調節(jié)腸道菌群平衡，改善腸道功能，促進消化吸收。同時，酸奶中的蛋白質和鈣含量豐富，能增加飽腹感。選擇低糖或無糖的酸奶，既能滿足口感需求，又不會攝入過多糖分導致肥胖。

在選擇晚上飽腹又不胖的食物時，可參考玉米、燕麥、山藥、豆腐、酸奶等。這些食物不僅能提供飽腹感，還具有各自的營養(yǎng)價值和健康益處。合理搭配這些食物，有助于控制體重，維持身體健康。但飲食應多樣化，結合適當的運動，才能達到更好的健康效果。