現(xiàn)在減肥都比較提倡吃新鮮的蔬菜，因為這里面有很多的營養(yǎng)，而且又有飽腹感。而蔬菜的種類有很多，對于減肥的人來說可以選擇以下幾種蔬菜，把他們烹飪成菜肴，這樣不光美味，而且還能起到減肥的功效。

幾種蔬菜食譜，經(jīng)常吃可以減肥

芹菜

芹菜中有利尿的成分存在，這是一種可以起到消腫利尿效果的食物，而且也是減肥者十分理想的減肥食物。當(dāng)人們正在咀嚼芹菜時，身體中的熱能就會被減少很多，而這消磨掉的熱能遠(yuǎn)比吃下去的芹菜要多。而且芹菜中的熱量比較少，它還可以起到通便，改善皮膚的效果，也是非常好的美容食物。

做法：你可以把芹菜切成小塊，然后鍋中放上一些油，把蔥放進(jìn)去爆香，炒好之后加上粳米，水煮成粥，然后再把芹菜放進(jìn)去即可，最后放上調(diào)味產(chǎn)品就可以了。芹菜粥是一種可以清肝火，利濕，降脂等功效的食物，對于有水腫情況的減肥者來說十分有用。

胡蘿卜

這種蔬菜中有很多的水分，而且它的磷，鈣等成分也是比較多的，胡蘿卜的熱量很低，而且它能夠有效的抑制你對糖的喜愛，在平時生吃或者是煮湯都是非常不錯的健康食物。

做法：首先把胡蘿卜清洗干凈切成塊，然后把橙子的外皮剝掉切塊之后把它們?nèi)糠旁谡ブ瓩C(jī)中，榨好之后就可以喝了。胡蘿卜加上橙子有非常不錯的抗氧化效果，加上胡蘿卜的減肥功效，兩種食物加在一起不光能幫助人們減肥還能起到美容效果呢。

豆芽

減肥的人還可以在平時吃一些豆芽，豆芽可以選黃豆芽也可以選擇綠豆芽，因為這兩種豆芽的藥用價值都比較高，而綠豆芽比綠豆的維生素C還要高上7倍。而且豆芽里面的熱量是比較地的，其水分，纖維素很高，它能夠讓你的腸道蠕動更快速，是一種有通便效果的食物。而且經(jīng)常吃豆芽還能減肥。

做法：首先把豆芽洗干凈，把萵筍剝皮切成絲，然后把豆芽放在熱水中過一下?lián)瞥?，之后把兩種食材放在一起放上調(diào)味料攪拌一下即可。

以上就是關(guān)于減肥食譜的介紹，通過上文的介紹您現(xiàn)在已經(jīng)知道吃什么減肥了吧。以上這三種食物做法簡單，但減肥效果卻很顯著，需要減肥的朋友們可以經(jīng)常吃一些。