人們?cè)谶\(yùn)動(dòng)時(shí)，往往會(huì)消耗肌肉中大部分的肝糖。因此在運(yùn)動(dòng)后的三個(gè)小時(shí)之內(nèi)，體內(nèi)合成肝糖的效率會(huì)大大提高，以便能快速的從食物中提取碳水化合物，促進(jìn)肌肉肝糖的恢復(fù)，因此在運(yùn)動(dòng)后吃東西是會(huì)長(zhǎng)胖的，但是容易變胖的結(jié)論是錯(cuò)的，因?yàn)樵谌梭w運(yùn)動(dòng)后，收取的碳水化合物會(huì)優(yōu)先合成肝糖，促進(jìn)肌肉的恢復(fù)，反而不利于碳水化合物轉(zhuǎn)化成脂肪變胖。

當(dāng)然，這個(gè)效率只在運(yùn)動(dòng)后的一個(gè)小時(shí)內(nèi)有效，如果想食用富含碳水化合物的東西，比如面包和米飯的，應(yīng)在運(yùn)動(dòng)后的40分鐘到一個(gè)小時(shí)之內(nèi)食用，就不容易吸收過(guò)量的營(yíng)養(yǎng)，變成脂肪儲(chǔ)存在人體內(nèi)，但超過(guò)這個(gè)時(shí)間就容易使食用的食物變成脂肪。而且在運(yùn)動(dòng)后最好不要不吃晚餐而刻意去餓肚子，雖然這種方式可以的快速的減輕體重，但身體沒(méi)有得到及時(shí)的能量補(bǔ)充，身體就容易在下一餐時(shí)吸收更多的能量作為脂肪儲(chǔ)存在人體內(nèi)。

還有一種說(shuō)法是，運(yùn)動(dòng)后吃東西容易變胖，吃太多是主要的原因。因?yàn)橐詼p肥為目標(biāo)的人們?nèi)ミ\(yùn)動(dòng)，心里想著已經(jīng)運(yùn)動(dòng)了，那么多吃一點(diǎn)也沒(méi)有關(guān)系，結(jié)果吃下去的熱量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)所消耗的，從而導(dǎo)致脂肪的堆積。當(dāng)然在運(yùn)動(dòng)后可以選擇含碳水化合物或蛋白質(zhì)的食物，以輔助肌肉肝糖的恢復(fù)。其實(shí)運(yùn)動(dòng)后食用堿性食物更加健康。有很多人在健身運(yùn)動(dòng)之后會(huì)產(chǎn)生肌肉酸脹，精神乏力的疲勞癥狀，他們總會(huì)想著大吃一頓，以滿(mǎn)足身體的需求，來(lái)消除身體的疲勞，其實(shí)這些做法是錯(cuò)誤的，而且會(huì)對(duì)身體造成一定的負(fù)擔(dān)。

酸性食物指的是富含蛋白質(zhì)，脂肪和糖類(lèi)的食物，可以降低血液體液的ph值，和蔬菜等富含鉀鈉鈣鎂元素的食物，在身體內(nèi)被消化后就會(huì)引導(dǎo)血液向堿性變化。而且在運(yùn)動(dòng)后食用堿性食物可以消除在運(yùn)動(dòng)中所產(chǎn)生的過(guò)剩的。三，降低料的酸度，還可以增加尿酸的溶解度，降低患上尿結(jié)石的可能性。

綜上所述，在運(yùn)動(dòng)后四十分鐘后、一個(gè)小時(shí)內(nèi)吃東西是最好的，還可以輔助食用一些堿性食物以保持人體內(nèi)酸堿度的平衡，這樣不僅可以補(bǔ)充人體消耗的能量，還能消除運(yùn)動(dòng)帶來(lái)的疲勞。建議適當(dāng)?shù)氖秤盟嵝允澄?，如果過(guò)量就容易加重身體的負(fù)擔(dān)，反而使身體更加的疲勞。