如果說(shuō)哪個(gè)時(shí)代是微胖者的時(shí)代，那么毋庸置疑一定是唐朝。現(xiàn)在的人們公認(rèn)以瘦為美，于是人們都關(guān)注自身的身材，減肥也是毫無(wú)下限，上至八十歲老奶奶，下至剛懂事的孩童，都在關(guān)注著怎么吃得歡快，體型美得耀眼。肉是必不可少的，那么什么肉類熱量低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高呢？

首選的就是魚肉：一般情況下畜肉的脂肪多為飽和脂肪酸，但是海鮮類魚的脂肪含量較低，且含有多種不飽和脂肪酸，對(duì)于三高患者有著降低膽固醇的作用。而且對(duì)于胖者來(lái)說(shuō)，適量吃魚肉較好，既能幫助減肥，又可防止動(dòng)脈硬化和冠心病的發(fā)生，還能補(bǔ)充人體每天所需要的蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)。

第二是雞肉：每一百克雞肉中蛋白質(zhì)的含量高達(dá)23.3克，但是脂肪含量卻只有1.2克，在所有的肉類中是脂肪含量較低的，所以，在減肥期間適當(dāng)吃些雞肉，不但可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)自身的免疫力，還可以輔助減肥。

第三是兔肉：兔肉與一般畜肉的成分是不一樣的，兔肉最突出的特點(diǎn)是蛋白質(zhì)含量較高，每百克兔肉中蛋白質(zhì)的含量高達(dá)21.5克，而且含脂肪少，每一百克僅僅0.4克。并且兔肉中含有豐富的卵磷脂，膽固醇含量較少，因此，是胖人比較理想的肉類食品，不會(huì)增加人體的脂肪，還能在補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)不影響人們的減肥計(jì)劃。

第四是瘦牛肉：每一百克牛肉中蛋白質(zhì)的含量在20克以上，牛肉蛋白質(zhì)中氨基酸較多，而且脂肪和膽固醇的含量耶較低。因此，牛肉比較適合有肥胖、高血壓、血管硬化、冠心病和糖尿病的人適量食用，對(duì)于女性來(lái)說(shuō)常食牛肉還可以緩解貧血頭暈的癥狀。

第五是瘦豬肉：瘦豬肉中蛋白質(zhì)含量也是比較高的，每百克含量可達(dá)29克。雖然肥肉中的脂肪含量較高，但是每百克瘦豬肉的脂肪含量?jī)H為6克，經(jīng)過(guò)高溫煮熟后，其脂肪的含量還會(huì)降的更低。

作為減肥或者養(yǎng)生人士，無(wú)論選擇食用哪種肉類，都要遵循膳食指南中科學(xué)的飲食規(guī)則，一般的人推薦每日的肉類攝入量是：畜禽肉類五十到七十克，魚蝦類五十到一百克，不要超量食用，否則容易導(dǎo)致熱量過(guò)剩，使人體吸收這些熱量變?yōu)橹径诜e在人體內(nèi)而造成肥胖。