對(duì)于愛吃火鍋的妹子來說，這可是一個(gè)糾結(jié)的事，首先吃火鍋易長痘，其實(shí)是吃火鍋易長胖，無論哪一點(diǎn)，都是妹子們最不愛看到的?？墒浅砸灿虚T道，今天教大家吃火鍋的小知識(shí)，如何不長胖？

吃火鍋會(huì)胖嗎？

吃火鍋很容易導(dǎo)致脂肪囤積，引起發(fā)胖。

不說米飯、烏冬面等主食所包含的熱量，光是每頓火鍋中肉類和蔬菜所含的卡路里就瀕近1000大卡！如果加上濃厚的紅油火鍋湯底、淀粉脂肪做成的丸子，這一頓火鍋下來2000大卡的熱量攝入是絕對(duì)可能實(shí)現(xiàn)的。

吃火鍋不胖的竅門

1、順序換換

傳統(tǒng)吃火鍋的順序是先吃肉，因?yàn)檫@樣才能帶出湯底的好味道。其實(shí)現(xiàn)在很多鍋底本來味道就夠香濃，可以在剛開始涮火鍋的時(shí)候，涮兩筷子肉，然后放一部分低脂的蔬菜豆腐，再繼續(xù)涮兩筷子肉。這樣交替食用，就可以避免葷素比例失調(diào)。

2、吃火鍋少調(diào)料

許多人就喜歡火鍋的時(shí)候吃大量的調(diào)料，這是非常不利于減肥的。鹽分高、熱量也高，特別容易致胖。還是少吃調(diào)料或不吃，多試試清淡的港式火鍋，嘗鮮不嘗咸。

3、清湯鍋底

清淡的食物不易發(fā)胖，是減肥膳食的真理哦。麻辣鍋底、咖喱鍋底太多油的不要選。清淡的海鮮鍋底、清湯鍋底、蘑菇湯鍋底都很不錯(cuò)。

4、蔬菜的選擇

一般吃火鍋講究葷素搭配，這樣不僅能保證營養(yǎng)的全面攝入，也能很好中和肉類的油膩。在點(diǎn)菜的時(shí)候，建議一頓火鍋保持肉和配菜的比例在 3：7 左右是比較合理的。

配菜的種類應(yīng)該包括茼蒿、油麥菜等綠葉蔬菜，蘑菇、木耳等菌菇類，以及豆腐、豆腐皮等大豆制品。

此外還可以補(bǔ)充一些緩釋碳水化合物的主食。可適當(dāng)增加一些淀粉類蔬菜如紅薯、土豆、蓮藕的涮食。

5、飯前飯后喝茶

擔(dān)心自己吃火鍋食物攝入過量的姑娘，可以在餐前餐后都來杯茶（烏龍、綠茶都可以）。發(fā)酵的烏龍茶最大的功效就是降低血脂，餐前的茶品幫你填了肚子，這可以在一定程度上降低熱量攝入值。如果在吃火鍋時(shí)實(shí)在覺得油膩，不想進(jìn)餐，大可把烏龍茶換成更為飽腹的蘋果。

6、最后的湯頭不可以喝

煮到最后的火鍋湯頭是精華??！相信熱愛火鍋的人都不會(huì)否認(rèn)這句話，但是肉的油脂溶在湯里其實(shí)熱量相當(dāng)高！普林體也很多。連最后丟泡面或白飯煮成粥都很危險(xiǎn)，冬粉也不行，建議改用蒟蒻絲來代替。