一日之計在于“晨”，無論是工作還是學習，一個精力充沛的早晨對大家來說都是至關重要的。但是怎樣才能做到精力充沛呢？一頓補充能源的早餐必不可少。那么，怎么吃早餐才健康又瘦身，快來一起看看吧！

健康早餐注意以下4個誤區(qū)

1、“牛奶加雞蛋”是最好早餐

很多人以為，牛奶和雞蛋組成的早餐營養(yǎng)價值會很高！其實，恰恰相反，二者的蛋白質含量高，飽腹感強，吃完后通常吃不下別的東西，會昏昏欲睡。這是因為體內缺乏人們工作、學習所需的葡萄糖。

專家建議：面包、餅干、點心、饅頭等淀粉類食物和水果能為人體提供葡萄糖。所以，牛奶和雞蛋最好分開吃。雞蛋，麥片粥加果蔬或牛奶、面包加果蔬，都是比較好的早餐搭配。

2、空腹吃香蕉

香蕉中除了含有助眠的鉀，還含有大量的鎂元素，若空腹食用，會使血液中的含鎂量驟然升高，而鎂是影響心臟功能的敏感元素之一。另外，早上空腹吃香蕉，還很容易反酸。

3、喝大量冰涼的飲料

早上起床之后，胃還是一個脆弱的狀態(tài)，如果突然喝大量冰涼的飲料，這種溫度相差太大會強烈刺激胃腸道，導致突發(fā)性攣縮。喚醒胃最好的方法就是喝一杯大概200毫升的溫水，如果本來有胃寒情況的人，喝一杯紅棗生姜水更好！

4、油條加豆?jié){

相信“油條加豆?jié){”是很多人的最愛。但是，你知道嗎？這樣的吃法并不利于我們的健康，因為油條在高溫油炸的過程中，其營養(yǎng)素被破壞，并產生致癌物質，對人體健康不利。

同時，油條的油脂偏高、熱量高，早上進食不易消化，再加上豆?jié){也屬于中脂性食品，這種早餐組合產生的油脂量，明顯超標不宜長期食用。

專家建議：早餐最好少吃豆?jié){加油條，一星期不宜超過兩次。進食當天午、晚餐應盡量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物，并注意多補充蔬菜。

5、空腹喝酸奶

酸奶對于腸道的好處多多，因此也備受大家的歡迎，但是空腹喝酸奶確不是太好，空腹時人體胃酸濃度比較高，酸奶中的益生菌很容易被胃酸破壞失去應有的價值；而且酸奶可以刺激胃酸分泌，如果此時沒有食物中和胃酸，長期下來，就可能會導致胃炎、誘發(fā)胃潰瘍等疾病。

補救方法：喝酸奶的同時，進食一些碳水化合物的食物，例如面條、包子、面包等。

一頓健康的早餐應該怎么吃？

1、以淀粉類主食

比如，饅頭、面包、燕麥片、面條、包子、雜糧粥等。

2、蛋、奶、豆?jié){任選其二

能提供充足的蛋白質，還可延緩胃的排空速度，延長餐后的飽腹感。

3、新鮮的水果蔬菜

能提供豐富的維生素、礦物質、膳食纖維和天然抗氧化物。

4、吃少量堅果

堅果富含多種礦物質，還有豐富的維生素E，能降低慢性病的危險。其中的不飽和脂肪酸有利于心臟健康。