一提起檸檬，就讓人想到酸味，它的營(yíng)養(yǎng)成分很高，經(jīng)常被當(dāng)成人們美容養(yǎng)顏的水果，具有生津解暑開(kāi)胃、軟化心腦血管、清熱化痰、抗菌消炎、排毒養(yǎng)顏和減肥等功效。此外，檸檬還可以啟動(dòng)身體的自我凈化過(guò)程，溶解多余的脂肪，清除身體各種器官的代謝廢物和毒素，凈化血液，促進(jìn)新陳代謝，清潔人體消化吸收系統(tǒng)，增強(qiáng)消化吸收功能。

檸檬還是一種減肥佳品，有“檸檬酸倉(cāng)庫(kù)”的美譽(yù)，含有豐富的檸檬酸，能迅速將人體從食物中攝入的糖質(zhì)和脂質(zhì)快速轉(zhuǎn)化成能量，及時(shí)被消耗以免多余脂肪積聚，同時(shí)促進(jìn)全身新陳代謝速率。如果采取檸檬食譜減肥的話，需要長(zhǎng)期堅(jiān)持才能奏效，一個(gè)檸檬能減掉的脂肪并不多，主要是靠減肥者長(zhǎng)期使用來(lái)抑制脂肪積聚，溶解多余脂肪，達(dá)到減肥之目的。檸檬能夠成功完成整個(gè)身體的自我凈化過(guò)程需要5-7天，所以至少堅(jiān)持一周才有可能有明顯的體重下降，大概一周能減肥3-5斤。在使用檸檬減肥的同時(shí)，適當(dāng)節(jié)制飲食也是很必要的，另外，如果搭配每日30分鐘有氧運(yùn)動(dòng)，減肥效果會(huì)更理想。

但是，并不是所有的人都適合采取食用檸檬的方法來(lái)減肥瘦身，由于檸檬pH值低達(dá)2.5，因此，胃酸過(guò)多者和胃潰瘍者不宜吃檸檬或者服用檸檬水。飯前喝檸檬水可以活化腸胃的機(jī)能，提高消化能力，能避免進(jìn)食后的消化不良導(dǎo)致過(guò)多積聚。減肥者飯前喝檸檬水比較好，注意最好用溫開(kāi)水沖泡（不能超過(guò)60°），沖好的檸檬水盡量在一小時(shí)內(nèi)飲用，防止氧化。