現(xiàn)代都市人的飲食越來越精細，對食物也越來越講究，但是卻容易落下一種疾病，那就是便秘。便秘是很多人都會有的現(xiàn)象，嚴重者甚至會影響生活，因此，調整飲食結構是非常關鍵的，那么哪些食物可以緩解便秘呢？

番薯、玉米

番薯、玉米屬于粗糧，選擇番薯或玉米作為早餐，營養(yǎng)又健康，是公認的最佳排便食物。每天攝入不少于35克膳食纖維的食物，蔬菜、水果、粗糧等，促進腸道蠕動。

竹筍

竹筍中所含的粗纖維在蔬菜中算是很高的，能刺激腸道蠕動、軟化糞便并幫助其排除，減少糞便停留在腸道的時間。且因其長在地面下，較無農藥殘留的問題，是十分健康的食物。

牛蒡

牛蒡是所有根莖類蔬菜中膳食纖維含量最多的。其中菊糖是一種特殊的寡糖，不會被人體吸收，但卻是腸道中益生菌的最佳食物，能增加腸道益生菌的量，即可刺激腸道蠕動，調整腸道功能。

柚子

柚子除了具有常見的行氣、消食、除痰、解酒毒、鎮(zhèn)痛等功效之外，治便秘也是它的作用之一。柚子本身營養(yǎng)豐富含鈣和維生素都遠遠超過了其它的水果，特別是其中所含有維生素C含量更為豐富，是檸檬和橙子的3倍。而且在柚子還含有豐富的天然枸櫞酸和各種無機鹽類，不僅有助肝、胃，肺等機能，同時還能幫助人體有效的達到清熱去火的功效，從而有效的治療以及緩解便秘的情況。

核桃

核桃仁含脂粉、蛋白質、碳水化合物、磷、鐵、β-胡蘿卜素、核黃素等，除了潤腸通便外，還有補腎固精、溫肺定喘之功能。

青椒、獼猴桃等

在腸道內的維生素C是乳酸菌的食物之一，能增加益生菌數(shù)量，從而間接預防便秘。富含維生素C的食物還有鮮棗、橙子和綠葉蔬菜等。

泡菜、發(fā)酵醬油等

乳酸菌有調整腸道環(huán)境、消除便秘的作用。但乳酸菌分動物性和植物性兩類，能起到預防便秘作用的是后者。因為后者比前者耐酸性環(huán)境，能活著到達腸道并發(fā)揮作用，并且后者在腸道內的存活率是前者的10倍。