體內如果毒素堆積，對人的身體會產生一些不利的影響。如果說食物可以讓人的身體的毒素得到排解，那么對食物的抉擇是非常重要的。那么有哪些食物可以排毒呢？

胡蘿卜

味甘，性良，養(yǎng)血排毒，是健脾健胃的有效解毒食物，含有豐富的胡蘿卜素和多種維生素。與體內的汞離子結合后，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內的汞離子的排除。白蘿卜、紅蘿卜、小蘿卜也具有上述功效。

小米

小米不含麩質，不會刺激腸道壁，是屬于比較溫和的纖維質，容易被消化，因而適合搭配排毒餐食用。小米粥非常適合排毒，有清熱利尿的功效，營養(yǎng)豐富，也有助于美白。

綠豆

味甘，性涼，有清熱、解毒、祛火之功效，是我國中醫(yī)常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥。綠豆富含維生素B族、葡萄糖、蛋白質、淀粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，常飲綠豆湯能幫助排泄體內毒素，促進機體的正常代謝。

木耳

昧甘，性平，有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。木耳富含碳水化合物、膠質、纖維素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、鈣、磷等多種營養(yǎng)成分，被譽為“素中之葷”。木耳所含的一種植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統(tǒng)內的灰塵雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用。

鮮果汁和鮮菜汁

鮮果汁和不經煮炒的鮮菜汁是人體內的“清潔劑”，能解除體內堆積的毒素和廢物。當一定量的鮮果汁或鮮菜汁進入人體消化系統(tǒng)后，便會使血液呈堿性，將積聚在細胞中的毒素溶解，再經過排泄系統(tǒng)排出體外。

菌類食物

菌類食物特別是黑木耳，有清潔血液和解毒的功能。蘑菇能幫助排泄體內毒素，促進機體的正常代謝。