對(duì)于便秘，很多老人十分無(wú)奈，老人大多行動(dòng)不便，平時(shí)胃口也差，腸道蠕動(dòng)能力不足，容易導(dǎo)致便秘。此外，老人便秘還不能隨意吃藥，就是上廁所都不敢太用力，生怕突然發(fā)生心血管疾病……老人便秘真是太讓人頭疼了。

老人便秘飲食如何調(diào)理

老年人應(yīng)當(dāng)經(jīng)常食用優(yōu)質(zhì)蛋白，量高不意味著價(jià)格高，如物美價(jià)廉的豆腐及豆制品就是優(yōu)質(zhì)的蛋白食品。還要注意多吃魚肉等白肉，少吃豬、牛、羊肉等紅肉。質(zhì)量高的脂肪就是要多選用含多不飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸的食物，如橄欖油、茶油、花生油等，盡量不吃富含飽和脂肪酸的動(dòng)物油，因?yàn)?，在我們吃肉的同時(shí)已經(jīng)攝入了足夠的飽和脂肪酸。攝入糖的主要來(lái)源應(yīng)當(dāng)是主食和蔬果，要減少白糖、紅糖等精制糖的食用。

輔食中要多吃富有纖維素的食物。如有果皮的水果，有莖葉的蔬菜瓜果，如生蘿卜、生蔥、大蒜、白薯（地瓜、甘薯）等，能增加腸道的蠕動(dòng)，起到通便的作用。

肉食吃多了容易發(fā)生便秘。肉食與富含纖維素的食物一起食用則有助于防止便秘。燕麥片就是不錯(cuò)的選擇，燕麥片纖維素含量為5%～6%，2/3杯燕麥片含膳食纖維素5.5克。

老年人對(duì)口渴的感覺(jué)不像年輕人那么敏感，因此，要養(yǎng)成自覺(jué)喝水的好習(xí)慣，可選擇一些淡茶或白開水。千萬(wàn)不要等到口渴再喝，因?yàn)橐坏└械娇诳剩f(shuō)明身體已經(jīng)缺水，缺水會(huì)引起老年人便秘和體內(nèi)代謝失調(diào)。

炒菜時(shí)，適當(dāng)?shù)囟嗉有┲净蛑参镉?，脂肪分解后，能產(chǎn)生脂肪酸，也可以刺激腸道蠕動(dòng)。

多用香菇做湯，1盎司（約合28克）香菇含3克膳食纖維。另外，香菇多糖（香菇中的一種營(yíng)養(yǎng)成分）還具有抗癌功效。

老人便秘不能隨意用藥，如果一定要用的話，還是讓醫(yī)生開中藥比較合適，保持好心情、配合均衡飲食和結(jié)合適量運(yùn)動(dòng)，能夠有效改善便秘癥狀，提高排便質(zhì)量，療效好。

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