說(shuō)到減肥，很多人認(rèn)為肉是絕對(duì)不能吃的，因?yàn)槌匀馊菀组L(zhǎng)胖啊，吃肉就是增肥的一大原因。但是一味的吃素減肥也是不可取的。那么減肥期間到底能不能吃肉，怎么吃肉才能有助于減肥呢？我們一起來(lái)看一看吧。

為什么覺(jué)得吃肉會(huì)胖？

說(shuō)起導(dǎo)致發(fā)胖的罪魁禍?zhǔn)祝潜仨毷侨忸愔泻械闹?。肉類中脂肪含量平均?0%-30%左右，我們?cè)谶M(jìn)食消化時(shí)會(huì)消耗熱量，而脂肪的產(chǎn)熱效應(yīng)只有3%-5%，基本是吃多少利用多少。而且攝入的脂肪不需要很復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)就可以轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存起來(lái)，所以吃肉的時(shí)候攝入的脂肪成為了肥胖的頭號(hào)敵人。

但是，肉中除了有脂肪，還有其他營(yíng)養(yǎng)素，如蛋白質(zhì)、B族維生素、不飽和脂肪酸、豐富的鐵和鋅，這些營(yíng)養(yǎng)素不僅不會(huì)使人變胖，還能起到減肥的作用。

吃肉減肥法是咋回事？

吃肉減肥法，在國(guó)際上被稱為“阿金飲食減肥法”，也叫“低碳水化合物飲食法”。它通過(guò)禁止攝入淀粉質(zhì)和甜食，提倡吃肉以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，使血液中葡萄糖減低，從而刺激身體分解脂肪，提供熱量，達(dá)到燃燒脂肪、減輕體重的目的。

減肥期間怎么正確吃肉

1、挑選正確的肉吃

要選擇高蛋白、低脂肪的動(dòng)物性蛋白質(zhì)，控制脂肪。魚(yú)、雞胸脯肉、蛋清、酸奶都是非常棒的食物，高蛋白、低脂肪。盡量吃瘦肉少吃肥肉。

2、烹飪時(shí)間別太長(zhǎng)

在肉類的烹飪上，要減少烹飪時(shí)間。因?yàn)樵谌忸惻腼兩?，時(shí)間越長(zhǎng)，就意味著使用的調(diào)料會(huì)越多，比如滬式紅燒肉，那可是一把把地放冰糖呀！而咕老肉看著糖汁粘膩，也放不了那么多糖。所以，盡量少吃燉入味的肉，而改吃澆汁入味的肉菜。

3、烹飪方式很重要

烹調(diào)時(shí)直接煎炒或油炸的肉食用后容易攝取過(guò)多的熱量，而直接用水煮可以比煎炒油炸出來(lái)的肉減少將近一半的熱量。烹飪的方式盡量以水煮、清蒸為宜，不妨試試酸菜蒸魚(yú)，味道不錯(cuò)，也有營(yíng)養(yǎng)。

4、吃小肉不吃大肉

盡量把肉切成肉片或肉條，和其它蔬菜一起烹飪，而不是單純地?zé)跖殴?、烤鴨子，醬肘子。這樣雖然吃了肉，但是卻不會(huì)吃進(jìn)太多肉，做到適可而止。

只吃肉減肥的危害

1、 高蛋白質(zhì)攝入會(huì)給人體健康帶來(lái)諸多不利影響。例如，長(zhǎng)期的高蛋白攝入會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)，甚至使腎臟長(zhǎng)期處于“超負(fù)荷”狀態(tài)，并可能因此加速其老化和損害；還有，攝入過(guò)多的蛋白質(zhì)還可促使鈣從骨質(zhì)中溶解，增加鈣的丟失。

2、高蛋白質(zhì)攝入的同時(shí)因長(zhǎng)期不吃水果等，可導(dǎo)致水溶性維生素和部分微量元素及膳食纖維的缺乏，由此導(dǎo)致體內(nèi)的“高水平”蛋白質(zhì)難以發(fā)揮應(yīng)有的作用。不僅如此，還可影響脂肪和碳水化合物的代謝，從而影響整體能量代謝，對(duì)減肥也不利。

總結(jié)

吃肉減肥法的確有道理，值得肯定，但是大家也要認(rèn)識(shí)到它在減肥的同時(shí)還會(huì)帶來(lái)一個(gè)較為嚴(yán)重的后果，那就是身體攝入了過(guò)多的飽和脂肪以及動(dòng)物蛋白質(zhì)，將會(huì)對(duì)身體健康不利，給心臟帶來(lái)沉重負(fù)擔(dān)，還會(huì)引起腎臟疾病。為了健康減肥，不能只吃肉，在控制能量攝入的基礎(chǔ)上，保證維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等的攝入，保證一個(gè)相對(duì)均衡的飲食狀態(tài)。同時(shí)，還要配合進(jìn)行有氧運(yùn)動(dòng)，建立良好的生活方式，才能達(dá)到一定的效果。