減肥的方法有很多，有人靠運動，有人靠節(jié)食......多吃粗糧，有助解決便秘，快速減肥，能使細胞活化，防止皮膚老化，讓人容光煥發(fā)。今天我們來講一講吃粗糧減肥。

粗糧是相對平日我們常吃的精米白面這些細糧而言的，包括谷類中的玉米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。粗糧的處理不及細糧般精細，因此也就保留了這些食物的較多營養(yǎng)，其中含有豐富膳食纖維。

粗糧擁有強大的清腸能力，膳食纖維在吸收水分的同時，還會吸附許多營養(yǎng)物質(zhì)，阻礙營養(yǎng)吸收。此外，膳食纖維中不能被消化的物質(zhì)，往往是厭氧微生物大量繁殖所需要，腸道內(nèi)大量細菌的增殖可以刺激腸道蠕動，減少腸道對營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收能力。膳食纖維的持水性具有海綿功能，能夠調(diào)節(jié)腸壁對葡萄糖和脂肪的吸收功能，促進脂肪分解，加速胃腸蠕動，降脂作用十分明顯。

但是，吃粗糧也不能粗心大意，還是得注意以下四點：

1、長期堅持吃

粗雜糧營養(yǎng)豐富，作為一種“食補”的方式，必須長期定量吃，方可達到均衡營養(yǎng)、排毒減肥的目的。

2、粗細搭配

粗糧多吃也不好。粗糧的健康有效吃法應(yīng)該是“粗細搭配”。中國營養(yǎng)學(xué)會建議主食應(yīng)“粗細結(jié)合”，將每日至少1/3的主食定為粗糧。

3、不可放開肚皮吃

粗糧絕不意味著就能隨便敞開了吃，它畢竟仍屬于糧食。尤其是所謂的‘高纖消化餅’和‘減肥餅干”，粗雜糧的添加量嚴重不足，還加加入了很多油脂和糖分，以中和粗糙的口感，這就意味著， 你非但得不到充足的膳食纖維，反而攝入了更多熱量，自然只能越吃越胖。

4、烹飪時少放糖

粗糧最常被做成糖水、粥等，因為粗糧的口感并不是很好，為了讓它嘗起來更好吃，人們會在烹飪時候加入糖。如果你是要減肥的，建議烹飪時候少放糖。