在減肥過(guò)程中除了適當(dāng)運(yùn)動(dòng)之外還要控制攝入熱量，才能達(dá)到瘦身的目的。但低熱量的食物是否就真的適合減肥?NO!原來(lái)低熱量但高脂的食物也能讓你胖哦!因?yàn)楦咧澄锞褪亲屇愀械金囸I的元兇，只要選擇食用低GI食物就能有助瘦身，快來(lái)了解一下什么是低脂肪飲食減肥法吧!

　　當(dāng)我們攝取高脂食物時(shí)

　　1、體內(nèi)血糖值快速上升。

　　2、身體為了保持本來(lái)的平衡狀態(tài)，大量分泌用來(lái)抑制血糖的“胰島素”。

　　3、過(guò)多胰島素會(huì)促使體脂肪形成。

　　4、大量胰島素使血糖快速下降，造成饑餓感，使我們吃進(jìn)更多東西。

　　當(dāng)我們攝取低脂食物時(shí)

　　血糖值將維持在較穩(wěn)定狀態(tài)，正常供應(yīng)身體細(xì)胞利用，不會(huì)囤積過(guò)多脂肪，也不會(huì)有暴飲暴食的情形發(fā)生，當(dāng)然也就不易變胖咯。

　　常見(jiàn)高脂肪食物搭配

　　·蛋糕+豆腐

　　這和食物的分類(lèi)有關(guān)，有一種分法是，將食物分為密集性和非密集性食物。除了水果和蔬菜不屬密集食物之外，其他食物，如肉類(lèi)、奶類(lèi)和五谷類(lèi)都是屬于密集食物。

　　而食物配搭法是主張我們?cè)谕徊椭畠?nèi)只可用一種密集食物來(lái)配合蔬菜進(jìn)食。像含蛋白質(zhì)的豆腐和含淀粉質(zhì)的蛋糕，都屬于密集性食物，同吃必然要長(zhǎng)胖。

　　·汽水+巧克力

　　無(wú)論是何種口味的巧克力，都屬于高熱量、高糖、高脂肪的食品，不宜同時(shí)搭配含糖分高的汽水或者果汁等飲料。吃巧克力時(shí)配一杯熱茶是個(gè)不錯(cuò)的選擇，茶可吸收巧克力里面的油，減少積食的概率。

　　你現(xiàn)在心想：什么?可是我愛(ài)的都是高GI食物耶，難道注定要終生當(dāng)個(gè)胖子嗎?別擔(dān)心，有以下幾個(gè)小秘訣來(lái)幫助你瘦身：

　　1、酸味食物、高纖維

　　吃高GI食物時(shí)，可和酸味食物(例如醋)一起攝取;而高纖維食物能降低消化速度，有效避免血糖值驟升。

　　2、避免飯后再吃甜點(diǎn)

　　吃飽飯后血糖值正在上升，此時(shí)若再攝取含糖量高又精致的甜點(diǎn)，只會(huì)讓血糖飆升更快，建議改以適量低GI水果取代。

　　3、低脂不等于低熱量

　　值得注意的是，很多人以為水果是低GI食物，就毫無(wú)顧忌地吃，甚至打成汁取代正餐，以為可以達(dá)到減重效果，沒(méi)想到卻越喝越肥。這是因?yàn)樗鸲雀?、本身熱量并不低，打成汁后GI值還比整顆水果來(lái)得高。再以意大利面為例，因?yàn)榻Y(jié)構(gòu)較結(jié)實(shí)，脂值較白面條低，但若加上奶油白醬，熱量就會(huì)非常高。

　　其他象是花生、炸豆腐、腰果、培根、火腿、香蕉、芒果、奶油、奶油起士等也都屬于低GI食物，但熱量都不低，如果毫無(wú)限制地吃，下場(chǎng)就是胖。

　　4、少加工、烹調(diào)簡(jiǎn)單

　　產(chǎn)地、加工、烹調(diào)方式等等，都會(huì)造成影響，比如生菜的GI值便比煮熟后的蔬菜低、糙米就比胚芽米和白米好。

　　而許多人可能會(huì)以為稀飯含水量多、熱量較低，減肥時(shí)用以取代米飯，或許是個(gè)不錯(cuò)選擇。事實(shí)上，由于稀飯中的淀粉糊化程度高，易被腸胃吸收，脂值反而大于干飯，這也就是為何吃完稀飯，往往較快感到饑餓的原因喔!

　　5、有嚼勁、細(xì)嚼慢咽

　　沒(méi)有嚼勁的食物，短時(shí)間之內(nèi)很容易吃下過(guò)多份量。而即使是同樣的食物，一口一口慢慢吃，體內(nèi)血糖上升的速度，一定會(huì)比狼吞虎咽來(lái)得慢，并且比較容易有飽足感。這也是為什么，吃得快的人容易發(fā)胖的原因。

　　馬上要養(yǎng)成咀嚼20～30下的習(xí)慣，可能有點(diǎn)困難;不妨先試著規(guī)定自己“吞下口中食物后才能夾取下一口”，如此就能避免狼吞虎咽咯!

　　總而言之，選擇低熱量、低脂的食物，并且細(xì)嚼慢咽，可以讓你瘦得更輕松更健康唷!