吃什么瘦身好?吃米飯吧!以前很多人覺(jué)得米不是減肥食品，但這個(gè)觀點(diǎn)要被推翻了。其實(shí)米是很好的減肥食品，各種米的功效各不相同，例如薏米就有排 毒養(yǎng)顏的功效。最近吃薏米減肥的方法廣為流傳。不用再煩惱吃什么瘦身，現(xiàn)在就告訴你各種米的功效，加深你對(duì)這種減肥食品的認(rèn)識(shí)，教你排毒養(yǎng)顏的吃法。

　　1、最滋補(bǔ)的是粳米

　　日常用來(lái)做米飯的普通大米又稱粳米或精米，呈半透明卵圓形或橢圓形，出米率高，米粒膨脹性小，但黏性大。作為日常食用米，粳米含有人體必需的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、煙酸、維生素C及鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，可以提供人體所需的營(yíng)養(yǎng)、熱量。

　　谷萬(wàn)里介紹說(shuō)，用粳米煮粥以養(yǎng)生延年，在我國(guó)已有2000年的歷史，粳米粥最上一層粥油能夠補(bǔ)液填精，對(duì)滋養(yǎng)人體的陰液和腎精大有裨益，最適宜病人、 產(chǎn)婦和老人。粳米具有健脾胃、補(bǔ)中氣、養(yǎng)陰生津、除煩止渴、固腸止瀉等作用，可用于脾胃虛弱、煩渴、營(yíng)養(yǎng)不良、病后體弱等病癥，但糖尿病患者應(yīng)注意不宜多 食。

　　2、最助消化的是糙米

　　所謂糙米，就是將帶殼的稻米在碾磨過(guò)程中去除粗糠外殼而保留胚芽和內(nèi)皮的“淺黃米”。糙米中的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素含量都比精白米多。

　　米糠層的粗纖維分子有助于胃腸蠕動(dòng)，對(duì)胃病、便秘、痔瘡等消化道疾病有效。糙米較之精白米更有營(yíng)養(yǎng)，能降低膽固醇，減少心臟病發(fā)作和中風(fēng)的幾率。糙米 適合一般人群食用，但由于糙米口感較粗，質(zhì)地緊密，煮起來(lái)也比較費(fèi)時(shí)，谷萬(wàn)里建議煮前可以將它淘洗后用冷水浸泡過(guò)夜，然后連浸泡水一起投入壓力鍋，煮半小 時(shí)以上。

　　3、最補(bǔ)腎的是黑米

　　黑米營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素、鈣、磷、鐵、鋅等物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于普通稻米。它能明顯提高人體血色素和血紅蛋白的含量，有利于心血管系統(tǒng)的保健，有利于兒童骨骼和大腦的發(fā)育，并可促進(jìn)產(chǎn)婦、病后體虛者的康復(fù)，所以它是一種理想的營(yíng)養(yǎng)保健食品。

　　谷萬(wàn)里指出，黑米具有滋陰補(bǔ)腎、益氣強(qiáng)身、健脾開胃、補(bǔ)肝明目、養(yǎng)精固澀之功效，是抗衰美容、防病強(qiáng)身的滋補(bǔ)佳品。經(jīng)常食用黑米，對(duì)慢性病人、康復(fù)期病人及幼兒有較好的滋補(bǔ)作用。由于黑米不易煮爛，應(yīng)先浸泡一夜再煮。消化功能較弱的幼兒和老弱病人不宜于食用。

　　4、最排毒的是糯米

　　糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以制成風(fēng)味小吃，深受大家喜愛(ài)。糯米中含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B2、多量淀粉等營(yíng)養(yǎng)成分。

　　5、最養(yǎng)顏的是薏米

　　薏米又稱薏仁米、苡米。薏米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，被譽(yù)為“世界禾本植物之王”。薏仁米營(yíng)養(yǎng)豐富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多種氨基酸成分和維生素B1、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)成分、具有利水滲濕、健脾止瀉、清熱解毒的功效。

　　谷萬(wàn)里介紹說(shuō)，中醫(yī)認(rèn)為，薏米味甘、淡，性微寒、入脾、胃、肺經(jīng)，對(duì)脾虛腹瀉、肌肉酸重、關(guān)節(jié)疼痛等癥有治療和預(yù)防作用。

　　6、最養(yǎng)胃的是小米

　　小米又稱粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素B2煙酸和鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。由于小米非常易被人體消化吸收，故被營(yíng)養(yǎng)專家稱為“保健米”。

　　小米具有健脾和中、益腎氣、清虛熱、利小便、治煩渴的功效，是治療脾胃虛弱、體虛、精血受損、產(chǎn)后虛損、食欲不振的營(yíng)養(yǎng)康復(fù)良品。谷萬(wàn)里指出，由于小米性稍偏涼，氣滯者和體質(zhì)偏虛寒、小便清長(zhǎng)者不宜過(guò)多食用。

　　今天小編要教給大家的是薏米瘦身的食譜，一起來(lái)看看吧。

　　1薏米綠豆百合粥

　　薏米50克，綠豆25克，鮮百合100克，白糖適量。

　　做法：把綠豆和米仁加水煮至5分鐘左右時(shí)間，再后放入新鮮的百合，最后用小火燜，知道薏米熟透，好像漿糊那個(gè)形狀就行，外加冰糖或者白糖吃，口感很好。

　　2牛奶薏米

　　鮮牛奶，薏米

　　把鮮牛奶沸后，加入薏仁粉一些，攪拌一下就行了，很簡(jiǎn)單。

　　潤(rùn)澤肌膚，美白，排水瘦身。

　　3節(jié)瓜薏米排骨湯

　　排骨3-4根，節(jié)瓜2條，薏米一些，芡實(shí)少許，冬菇少許，生姜2片。

　　燒開的水，放入生姜，鹽油，放入刮凈后的節(jié)瓜，大火煮開了以后，再中中火煲1小時(shí)，調(diào)味好了就行了。

　　注意事項(xiàng)

　　薏仁會(huì)使身體冷虛，虛寒體制不適宜長(zhǎng)期服用，懷孕婦女及經(jīng)期的女性應(yīng)該避開。吃過(guò)量的話，可能會(huì)影響消化!

　　薏米是有祛濕功效，千萬(wàn)別放大米進(jìn)去，因?yàn)榇竺资呛袧駳獾?，一把大米，所有的紅豆、薏米就都白費(fèi)了，功效全無(wú)。