對(duì)于減肥我們都不陌生，大家都知道“少吃”是減肥的基本原則。體重的增加的主要原因是能量過(guò)剩所致，只要攝入食物提供的能量超過(guò)我們所消耗的能量，那么脂肪就自然而然的開(kāi)始蓄積，時(shí)間久了人也就發(fā)福了。許多朋友可能會(huì)說(shuō)我平時(shí)吃飯很少的，怎么還長(zhǎng)肉呢，那么這些肉肉都是哪里來(lái)的呢?

　　為什么吃得少也還是胖

　　一、基礎(chǔ)代謝率低(基礎(chǔ)代謝率簡(jiǎn)稱BMR)

　　1、嬰兒時(shí)期BMR最高。

　　2、20歲之后BMR與年齡成反比，女性囤積的脂肪又較男性得多，是因?yàn)榕缘腂MR較男性低6-10%，在BMR低下的情況熱量無(wú)從消耗，只好以脂肪的形態(tài)貯存，而女性最易貯存的地方在臀，腰，腹，臂，大腿。

　　因此提高身體的基礎(chǔ)代謝率，是比少吃一餐更有效的減肥方式!

　　人體的熱量消耗有三個(gè)主要途徑：一是飲食，占10，二活動(dòng)，占20，三是基礎(chǔ)代謝率，占了60~70。所以基礎(chǔ)代謝率是消耗熱量的主要關(guān)鍵喲!由此可見(jiàn)，想要減肥，與其辛苦節(jié)制飲食，還不如提高基礎(chǔ)代謝率比較實(shí)際!多運(yùn)動(dòng)、多喝水、常泡澡、勤按摩...等，都是有效提高基礎(chǔ)代謝率的方法喔!

　　二、活動(dòng)量降低，少吃也少動(dòng)

　　只利用節(jié)食來(lái)減肥，本來(lái)有的運(yùn)動(dòng)習(xí)慣突然停止或減少，少吃，雖然熱量的攝取減少了，但是停止運(yùn)動(dòng)也同樣減少了消耗的熱量，少吃也少動(dòng)，結(jié)果還是瘦不下來(lái)!青少年活動(dòng)量大，雖然吃的多但體重仍可維持，一旦生活形態(tài)改變，或年齡增加，缺乏運(yùn)動(dòng)，食量不變，就容易胖，故活動(dòng)量減少，熱量無(wú)處消耗，若飲食不做調(diào)整，就會(huì)造成脂肪過(guò)度囤積。

　　那么，在飲食結(jié)構(gòu)相對(duì)合理的情況下，每天要堅(jiān)持做有氧運(yùn)動(dòng)至少30分鐘，同時(shí)注意能夠步行的時(shí)候不用交通工具，上下樓梯盡量不乘或少乘電梯，另外晚飯后散步(快速與勻速交遞)40分鐘以上，可以消耗大量的熱量。

　　三、體質(zhì)的差異

　　動(dòng)物性的食物-酸性體質(zhì);植物性的食物-堿性體質(zhì)。

　　1、酸性食物的代謝廢物多，代謝過(guò)程較多阻礙，體內(nèi)滯留毒素也多，造成基礎(chǔ)代謝低落。

　　2、堿性食物都來(lái)自蔬果，代謝廢物少，故在飲食上應(yīng)將體質(zhì)改善為較健康的弱堿性。

　　節(jié)食減肥大普及

　　節(jié)食減肥，顧名思義，就是減少飲食量。但是許多肥胖者的食欲特別好，通過(guò)節(jié)食減肥之后，毅力不堅(jiān)，一旦停止節(jié)食，體重增加速度反而更快。這是因?yàn)椋梭w進(jìn)行節(jié)食后，攝人熱量減少，人體體重輕了，而基礎(chǔ)代謝率卻降低了。代謝率一降低，能量消耗得少，人體也就有了發(fā)胖的趨勢(shì)。還有控制脂肪細(xì)胞內(nèi)脂肪儲(chǔ)備量的脂肪酶，在減肥后會(huì)變得更加活躍，以致減肥者更容易貯存脂肪。所以，廣大減肥者一定要恒下一條心來(lái)，才能減掉自己身上的多余脂肪，使自己容顏煥發(fā)，魅力倍增。國(guó)外一些營(yíng)養(yǎng)學(xué)家告誡廣大減肥者，飲食過(guò)飽會(huì)損害大腦的功能，使大腦遲鈍。經(jīng)常進(jìn)食過(guò)飽可使一種叫纖維細(xì)胞生長(zhǎng)因子的物質(zhì)增加數(shù)萬(wàn)倍，而纖維細(xì)胞生長(zhǎng)因子也是動(dòng)脈硬化的原因之一。

　　(1))盡量少吃油膩的食物，多吃一些水果和青萊。

　　(2)進(jìn)餐以前大約半個(gè)小時(shí)吃一些水果，因?yàn)樗?，能減少人體對(duì)脂肪性食物的要求。

　　(3)每天飯前喝一杯水，這樣可以降低食欲，每天至少6杯水，不僅能起到減肥的效果，而且還能美容。但是有一點(diǎn)要小心，不宜飲用反復(fù)燒開(kāi)的水，因?yàn)殚_(kāi)水中含有一定量的亞硝酸鹽，如果反復(fù)燒開(kāi)，水中的亞硝酸鹽就會(huì)增高。亞硝酸鹽是一種強(qiáng)烈的血液毒，大量進(jìn)人體內(nèi)后，能將血紅蛋白中的二價(jià)鐵氧化成三價(jià)鐵，使血液失去攜氧功能，導(dǎo)致人體缺氧窒息。亞硝酸鹽還可在胃內(nèi)與胺類物質(zhì)起反應(yīng)生成來(lái)亞硝胺〔強(qiáng)致癌物)。因此，千萬(wàn)不要飲用反復(fù)燒開(kāi)的水。

　　(4)吃飯的過(guò)程中，要細(xì)嚼慢咽，這樣有利于人體吸收，而且可以減少進(jìn)食量。

　　(5)飯后的運(yùn)動(dòng)也很重要，進(jìn)餐以后消化一小時(shí)再進(jìn)行運(yùn)動(dòng)，切勿飯后馬上運(yùn)動(dòng)，這樣會(huì)增加胃腸的蠕動(dòng)，影響俏化:也切忌空腹運(yùn)動(dòng)，因?yàn)榭崭箷r(shí)運(yùn)動(dòng).燃燒的卡路里較少.而且還會(huì)增加食欲。

　　(6)不要多飲咖啡，減肥者容易走進(jìn)減肥誤區(qū)，認(rèn)為喝咖啡可以減少飽脹感，有利于減肥，但卻不知道咖啡能刺激胃液分泌，增進(jìn)食物消化和吸收，不但不能減肥，還會(huì)使人發(fā)胖。所以，減肥者不要多飲咖啡。有很多女性非常喜歡喝咖啡，一時(shí)很難做到一點(diǎn)不沽。但是可以適當(dāng)減量。一天一杯就可以了。

　　外食族進(jìn)食小貼士

　　現(xiàn)在很多女性都是外食一族，外食烹調(diào)的過(guò)程中，會(huì)加重調(diào)味料的比例，相對(duì)的熱量自然就高不可擋。減肥，飲食調(diào)節(jié)很重要，其實(shí)“少吃”不如“巧吃”，掌握一些飲食技巧，把握少油、少醬、簡(jiǎn)單的原則，我們就不會(huì)是外食發(fā)胖族群中的主角啰!

　　·米飯主食若可以選擇糙米就不要選白米飯，由于糙米的GI值低，能緩和消化吸收的速度，就不容易肚子餓。

　　·外食中的白飯，不要淋肉燥或醬汁，雖然它聞起來(lái)很香。

　　·不要點(diǎn)選油炸的食物(如炸排骨)，可選擇以蒸、燉、鹵調(diào)理的食物。

　　·外食的自助餐青菜含油量都很高，建議食用前備一杯熱水水洗，若覺(jué)得味道太淡不習(xí)慣，可以另外在加些醬油調(diào)味。

　　·肉類方面，白肉熱量會(huì)比紅肉少，建議選用雞、鴨、海鮮，食用前先去皮。

　　·點(diǎn)餐時(shí)盡量選擇調(diào)配料理簡(jiǎn)單的食物。

　　·喜歡吃面者，以湯面為首選，不選擇”羹類”面食。勾芡食物中含大量的太白粉及油，熱量很高，若要吃時(shí)記得先將湯汁瀝干再食用。