營養(yǎng)師分析，玉米其實是非常好的替代食物，除了一樣含有淀粉，但熱量卻只有白米飯一半外，以玉米粒中的膳食纖維為例，100克玉米粒的膳食纖維含量高達1.7克，是一般白米的2.8倍。膳食纖維具有促進腸胃道蠕動，加速排便的特性，有助于預(yù)防便秘與大腸癌，對于降低膽固醇、預(yù)防動脈硬化亦有助益。

　　玉米中所含有的類胡蘿卜素(含量是一般糙米的2.1倍)，被人體吸收后能轉(zhuǎn)化為維生素A，具有保護眼睛、維持上皮組織完整性與防癌等作用。玉米中的獨特營養(yǎng)素，如葉黃素、玉米黃素，對老年人的眼睛健康也有相當(dāng)重要的保護功能。

　　玉米健康快速的減肥方法一(以玉米為主食)：

　　材料：1～2根新鮮玉米

　　方法：把玉米清洗干凈，注意要留下玉米的外殼和“胡須”，它們的營養(yǎng)很豐富哦。之后將一整根玉米下入鍋中，加入適量的清水煮上20～25分鐘，熟透后即可食用。

　　玉米健康快速的減肥方法二：

　　直接把玉米當(dāng)作午餐或晚餐來食用，以主食食用，可以再搭配適量新鮮蔬菜和水果，一個星期后就能看到減肥效果。玉米減肥原理：每100克新鮮玉米中的熱量有196千卡，含粗纖維1.2克、蛋白質(zhì)3.5克、脂肪2.3克以及40.2克的碳水化合物，礦物質(zhì)和纖維素的含量也十分豐富。另外玉米中大量的粗纖維，要比精面、精米量高出4～10倍多，玉米中豐富的鎂元素，可以促進腸胃蠕動，有助于腸胃健康，并且可以幫助順利排出體內(nèi)廢物和毒素，可起到清腸排毒的作用，并且對減肥瘦身非常有好處。成熟后的玉米花穗玉米須，具有利尿功效，對減肥也很有幫助。

　　玉米健康快速的減肥方法三：

　　飲用煮玉米的水，直接把煮玉米的水當(dāng)開水喝可起到不錯的減肥效果。

　　玉米減肥原理：煮玉米的水具有利尿作用的，尤其是對于水腫型肥胖的人非常有幫助，可以有效消除水腫，防止發(fā)胖。

　　什么是水腫?通過在每天睡醒覺后覺得臉和雙腳或身體的其他部位有腫脹的感覺，這說明你的新陳代謝不是很好，出現(xiàn)了水腫情況。另外，還有平時上廁所的次數(shù)要比大多數(shù)人少一些，這種情況也容易造成水腫。

　　玉米健康快速的減肥方法四：

　　粗糧玉米窩窩頭、小米粥、玉米粥、黑米粥、玉米面面條、玉米面糊糊、高粱米粥、玉米面胡蘿卜條包子、大黃米黏豆包、黑麥鍋貼、黑麥畫卷、黑麥饅頭等。

　　現(xiàn)在的年輕人很少有人喜歡吃這些粗糧，覺得口感不好就不愿意吃，其實這些粗糧才是最健康最具保健功效的食物，并且可以防止發(fā)胖和改善肥胖。如今的人們越來越崇尚科學(xué)健康的理念，減肥也要選擇科學(xué)健康的方法，那么食用粗糧就是健康快速的減肥方法，是值得推薦的。并且食用粗糧減肥也已經(jīng)成為一種時尚，長期食用粗糧可以滿足人體所需的纖維素，能為人體補充足夠的養(yǎng)分，并且還是減肥瘦身飲食的最好選擇。

　　玉米是健康飲食，也是健康快速的減肥方法，除了食用玉米外其他粗糧也是減肥瘦身的好選擇。