蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體的重要物質(zhì)，身體中各種組織——肌肉、骨骼、皮膚、神經(jīng)等都含有蛋白質(zhì)。眾所周知，蛋白質(zhì)對(duì)人體有舉重輕重的作用，即使在減肥的同時(shí)，也還是要保證蛋白質(zhì)攝入的充足。但愛(ài)美的你知道蛋白質(zhì)到底是什么物質(zhì)嗎？

　　什么是蛋白質(zhì)和氨基酸？

　　蛋白質(zhì)是由長(zhǎng)條的氨基酸所構(gòu)成。人體本身可以產(chǎn)生的氨基酸叫做非必需氨基酸。有八種氨基酸，叫做必需氨基酸，是人體所不能產(chǎn)生的，必須由飲食所提供。

　　很多高蛋白的食物都來(lái)源于動(dòng)物，像豬肉、雞肉、魚(yú)、牛奶、干酪、酸奶和雞蛋，這些可以提供人體必須的全部氨基酸。當(dāng)然，這并不是給其他來(lái)自植物的蛋白質(zhì)食品打折扣，我們所獲取的蛋白質(zhì)大概有三分之一來(lái)自谷類(例如面包、米飯)、豆類、水果和蔬菜。

　　富含蛋白質(zhì)的食物

　　富含蛋白質(zhì)食物包括：牲畜的奶，牛奶、羊奶、馬奶等;畜肉，牛、羊、豬、狗肉等;禽肉，雞、鴨、鵝、鵪鶉、駝鳥(niǎo)等;蛋類，雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等及魚(yú)、蝦、蟹等;還有大豆類，黃豆、大青豆和黑豆等，其中黃豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高，它是嬰幼兒食品中優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來(lái)源;此外芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果類蛋白質(zhì)的含量均較高。

　　今天小編就給大家介紹一款一星期的蛋白質(zhì)減肥法。首先要明白，高蛋白并不代表高脂肪，所以大家可以放心，在享受美味的同時(shí)也享受贅肉消失的快感。

　　蛋白質(zhì)減肥法

　　第一階段：

　　持續(xù)時(shí)間：一個(gè)星期,是效果最明顯的一個(gè)階段,

　　減肥效果：可以減掉10斤到12斤.

　　可以吃的食物：肉和海鮮。

　　主要是高蛋白質(zhì)不含脂食物，肉最好的是兔肉、雞肉或者牛肉也，但是一定要最瘦的部位。雞肉也是最好雞胸脯肉。酸奶，牛奶也可以，但是一定要是無(wú)糖無(wú)脂的。一天至少喝1升水。

　　不可以吃的食物：豬肉

　　豬肉是大忌！一定不要吃豬肉，油、糖、水果、米、面、蔬菜。

　　怎么吃：一塊雞胸脯肉,不放油,放在平底鍋煎,如果怕粘鍋,可以開(kāi)始稍放點(diǎn)水,一點(diǎn)點(diǎn)就好.熟了就可以吃了.吃不習(xí)慣,就放點(diǎn)鹽.或者煎的時(shí)候放點(diǎn)蔥花啊,蒜瓣.煎牛排,一定要選牛里脊肉煎,想煎幾成熟隨各人口味...可以放點(diǎn)自然粉啊,或者黑胡椒啊,一點(diǎn)點(diǎn)的洋蔥絲。喜歡吃魚(yú)、海鮮就可以隨便吃,蝦啊,螃蟹啊,魚(yú)啊什么的隨便吃.清蒸啊,水煮啊隨便發(fā)揮吧。不過(guò)注意千萬(wàn)不能放油。

　　第二階段

　　持續(xù)時(shí)間：從第二個(gè)星期開(kāi)始,持續(xù)若干天,這個(gè)周期看個(gè)人的目標(biāo)是要減多少，一直減到不想減了就停下來(lái)進(jìn)到第三階段。

　　減肥效果：這個(gè)階段是一個(gè)星期2斤

　　可以吃的食物：蔬菜，同上周 不可以吃的食物：水果同上周，

　　怎么吃：一天吃肉或者海鮮，一天吃蔬菜、肉，或海鮮這么間隔開(kāi)來(lái)吃。