結(jié)腸癌是常見的惡性腫瘤之一，結(jié)腸癌發(fā)病率較高居男性惡性腫瘤的第三位，女性發(fā)病率僅次于乳腺癌，居第二位，以40歲—50歲年齡組發(fā)病率最高。結(jié)腸癌的發(fā)病和環(huán)境、生活習(xí)慣、尤其是飲食方式有關(guān)。隨著人民生活水平的提高，飲食結(jié)構(gòu)的改變，其發(fā)病率呈逐年上各趨勢研究顯示食物纖維包括纖維素、果膠、半纖維素、木質(zhì)素等，吸收水分，增加糞便量，稀釋腸內(nèi)殘留物濃度，能夠縮短糞便通過大腸的時間而減少致癌物質(zhì)與腸粘膜接觸的時間，若膳食纖維不足時，已是結(jié)腸癌的發(fā)病。

多吃花生或降低患結(jié)腸癌風(fēng)險

水煮花生、炸花生米、花生煲湯……花生營養(yǎng)豐富、物美價廉，是中國人喜愛的堅果。近日，美國《烹飪之光》雜志綜合最新研究，刊文介紹了花生的五大好處。

1、控制食欲

花生是“高飽腹感”食物，能讓你感覺更飽，或者飽的時間更長。發(fā)表在《營養(yǎng)與代謝》期刊上的一篇文章發(fā)現(xiàn)，用花生當(dāng)零食的人吃得更少。美國普度大學(xué)營養(yǎng)科學(xué)系教授馬特斯博士說：“花生的高飽腹感并不僅僅是脂肪、膳食纖維和蛋白質(zhì)含量的原因，而是所有因素協(xié)同作用的結(jié)果?！辈既R根婦女醫(yī)院營養(yǎng)系主任凱西·麥克馬納斯說，如果在早餐時吃花生或花生醬，就能減少這一天的進食量。

2、有助減鹽

咸味零食通常是高鹽食物。但咸味花生的鹽含量，比同樣重量的切片面包、冰凍華夫餅還要少。因此，咸味花生不但能滿足你吃咸的愛好，還不容易導(dǎo)致攝入食鹽過量。

3、穩(wěn)定血糖

研究發(fā)現(xiàn)，如果人們把飲食中的一份紅肉換成花生，患糖尿病的風(fēng)險會降低21%。花生會減緩碳水化合物的吸收。如果早上吃點花生，那么你一天的血糖都不會過高。

4、保持心臟健康

《營養(yǎng)學(xué)》期刊上一篇文章指出，吃花生最多的人，患冠心病的風(fēng)險能減少35%。研究人員認為，花生中的脂肪酸構(gòu)成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白（壞膽固醇）的含量，讓心臟更加健康。

5、減少結(jié)腸癌風(fēng)險

研究發(fā)現(xiàn)，每周至少吃兩次花生的女性，患結(jié)腸癌的風(fēng)險能降低58%；而每周至少吃兩次花生的男性，能降低27%的風(fēng)險?？茖W(xué)家分析，可能是花生中的葉酸和其他抗癌的營養(yǎng)物質(zhì)起了作用。

生活中如何預(yù)防結(jié)腸癌

一、健康飲食，高脂肪低纖維素是西方國家結(jié)盲腸癌發(fā)病率高的主要原因。

二、禁煙少酒，煙、酒中的有害物質(zhì)本身可致癌外，還破壞腸黏膜等。

三、適度運動，運動也能增加腸道的蠕動，還能消耗過多的脂肪，增強免疫功能等。

四、重視癌前病變，慢性潰瘍性結(jié)腸炎、出血性潰瘍性結(jié)直腸炎等發(fā)生癌變的幾率都比較大。

五、篩查高危人群，如家族性結(jié)腸多發(fā)性腺瘤病、結(jié)腸息肉、軟組織腫瘤和骨瘤的患者。