醫(yī)生介紹一些乙肝病毒攜帶者飲食方面的禁忌，如下：

1、乙肝病毒攜帶者禁吃辛辣和刺激性強的食物，如：辣椒、胡椒、丁香、八角、茴香子等，以免影響患者肝臟的消化和吸收功能。

2、乙肝病毒攜帶者禁吃油炸、油煎類食物，如：炸豬排、牛排、油條、油炸雞等，以免生濕生熱，對病情不利。

3、乙肝病毒攜帶者禁吃含蛋白質(zhì)高的食物，要適量攝入含蛋白質(zhì)的食物，保持營養(yǎng)均衡。

4、乙肝病毒攜帶者禁吃過多甜食含油脂較高的食物，如：巧克力、糖等，促成脂肪肝的形成。

5、乙肝病毒攜帶者禁吃含銅比較高的食物，肝臟不好不能很好的調(diào)節(jié)體內(nèi)各種元素的平衡，包括銅，當乙肝病毒攜帶者過量的攝入銅元素時，會造成大量的銅堆積在體內(nèi)，導致肝細胞的破壞，損害肝臟。

6、乙肝病毒攜帶者禁吃過多加工食品，因為加工食品中大多含有防腐劑，食用過多會加重肝臟解毒、代謝的功能，對病情不利，所以乙肝病毒攜帶者也不能吃過多加工食品。