人工關(guān)節(jié)置換術(shù)是二十世紀(jì)最成功的骨科手術(shù)之一，它讓無(wú)數(shù)患有終末期骨關(guān)節(jié)疾病的病人重新恢復(fù)正常的生活。根據(jù)保守估計(jì)，全世界每年有超過(guò)150萬(wàn)人接受人工關(guān)節(jié)置換術(shù)。而隨著社會(huì)人口老齡化、平均壽命的不斷延長(zhǎng)以及生活質(zhì)量的進(jìn)一步提高，對(duì)人工關(guān)節(jié)置換術(shù)的醫(yī)療需求也在持續(xù)增長(zhǎng)。我國(guó)這種需求則表現(xiàn)的更加突出。

一般術(shù)后飲食要注意以下幾點(diǎn)：

1、避免油膩的食物：因?yàn)橹緯?huì)堆積，造成傷口不易愈合，對(duì)細(xì)菌抵抗力減弱。

2、增加攝入蛋白質(zhì)：富含蛋白質(zhì)的食物，包括魚(yú)、肉、豆、蛋、奶類，可以幫助傷口愈合，增加體力，可以多選擇魚(yú)類，因?yàn)轸~(yú)肉較易消化吸收，記得要吃肉不要光喝湯。

3、適量的蔬菜水果：因?yàn)槭卟怂泻胸S富的維生素及礦物質(zhì)，可以幫助病人的傷口愈合，增加身體抵抗力。

4、多補(bǔ)充水分。

5、不要吃容易脹氣的食物：如洋蔥、高麗菜、甘欖菜、豆制品等。

促進(jìn)傷口愈合的食物有：

1、富含蛋白質(zhì)的食物：

蛋白質(zhì)能促進(jìn)傷口愈合，減少感染機(jī)會(huì)。含蛋白質(zhì)豐富的食物有瘦肉、雞肉、牛肉、肝臟、干酪、牛奶、蛋類、魚(yú)類、貝類、大豆、大豆制品等。

2、富含葡萄糖的食物：

糖是人體主要的供能者，供給充足的能量是傷口愈合不可缺少的。在傷口愈合期可多吃含糖豐富的水果，既增加糖分，又能攝取足量的維生素。

3、富含鋅的食物：

鋅可與維生素C結(jié)合，參與體內(nèi)膠原蛋白的合成，增加抵抗力，促進(jìn)傷口愈合。含鋅的食品有玉米、黃豆、蘿卜、蘑菇、堅(jiān)果、動(dòng)物肝臟、木耳、海帶、海鮮（例如牡蠣）、蛋、肉類、全谷類、堅(jiān)果類。

4、富含維生素A的食物：

維生素A能夠促進(jìn)皮膚上皮細(xì)胞增生，促進(jìn)術(shù)后傷口愈合。它主要存在于動(dòng)物肝臟、魚(yú)油、胡蘿卜、西紅柿、深綠色蔬菜等食物中。

5、富含維生素C的食物：

維生素C是組成膠原蛋白的原料，可以促使傷口愈合。存在于各種蔬菜、水果中，主要是青菜、菠菜、紅薯、馬鈴薯、草莓、甜柿子、檸檬、橙子、紅棗、獼猴桃、柑橘和柚子。

6、富含維生素E的食物：

維生素E可維持動(dòng)物生殖機(jī)能、促進(jìn)傷口愈合；維生素E及維生素C合并使用，二者會(huì)相輔相成、增強(qiáng)作用。含維生素E的食品有谷類、綠葉蔬菜、蛋黃、堅(jiān)果類、肉及乳制品。

不利于傷口愈合食物：

1、煙、酒、濃咖啡。

2、辛辣、煎炸及熱性食物。