骨關節(jié)炎又稱增生性關節(jié)炎、老年性關節(jié)炎、退化性關節(jié)炎、肥大性關節(jié)炎等，是一種慢性關節(jié)疾病，其主要改變是關節(jié)軟骨退行性病及繼發(fā)性骨質(zhì)增生。

骨關節(jié)炎是由于老年或其他原因如創(chuàng)傷、關節(jié)的先天性異常、關節(jié)畸形等引起關節(jié)軟骨的非炎癥性退行性變及關節(jié)邊緣骨贅形成，臨床可產(chǎn)生關節(jié)疼痛、活動受限和關節(jié)畸形等癥狀。骨關節(jié)炎的名稱極多，如肥大性骨關節(jié)炎、退行性關節(jié)炎、變性性關節(jié)炎、增生性骨關節(jié)炎或骨關節(jié)病等，國內(nèi)統(tǒng)一使用骨關節(jié)炎。骨關節(jié)炎以手的遠端和近端指間關節(jié)，膝、肘和肩關節(jié)以及脊柱關節(jié)容易受累，而腕、踝關節(jié)則較少發(fā)病。

1、含琢-3脂肪酸的食物

關節(jié)炎是一種發(fā)炎反應，而前列腺素是造成發(fā)炎反應的罪魁禍首，琢-3脂肪酸可阻止前列腺素產(chǎn)生，進而減輕關節(jié)發(fā)炎。最佳食物來源是深海冷水魚（鮭魚、鯖魚、鳳尾魚、沙丁魚）。如果不吃魚，也可服用魚油膠囊代替。

2、抗氧化劑的食物

身體里有過多的自由基，會侵襲或摧毀關節(jié)組織。關節(jié)炎本身也可能引發(fā)或加速新的自由基形成，使用抗氧化劑，能夠?qū)棺杂苫瑴p輕關節(jié)炎。可以多吃富含抗氧化劑的食物。如含維生素A和類胡蘿卜素、含維生素C、含維生素E、含硒等。

3、含鈣質(zhì)的食物

成人每天的鈣質(zhì)攝取量應達800毫克，其中，牛奶是最好的鈣質(zhì)來源，成人1天應喝1~2杯牛奶（1杯為240毫升），也可多吃帶骨的小魚、蝦類、蛤和牡蠣等。此外，豆類、豆制品和深色蔬菜，也含有鈣質(zhì)。

4、含類黃酮的食物

生物類黃酮可以加強關節(jié)內(nèi)膠質(zhì)的能力，減緩發(fā)炎的反應，加速關節(jié)傷害的復原?？梢远喑愿涕?、草莓等水果和具有顏色的新鮮蔬菜。