骨頭湯利于骨折愈合嗎？這種觀點(diǎn)其實(shí)并不正確，因?yàn)楝F(xiàn)代醫(yī)學(xué)多次實(shí)踐證明，骨折病人多吃肉和喝骨頭湯，非但不能使骨折盡早愈合，反而有可能會(huì)使骨折愈合的時(shí)間向后推遲。

更為甚者，部分人住院后因?yàn)闋I養(yǎng)過剩，反而會(huì)導(dǎo)致體重增加、血脂增高、血壓升高，引發(fā)其他疾病。

受損傷后骨的再生，主要依靠骨膜的成骨作用，而骨膜只有在增加骨膠原的條件下，才能更好地發(fā)揮作用。骨頭中鈣磷是主要成分，但每天的攝入量是有一定數(shù)量的，太多了身體也利用不了。而骨頭湯的成分除了磷和鈣之外，同時(shí)含有大量脂肪，人體極易吸收，容易引起高血脂、高血壓。同時(shí)，骨折后大量攝入鈣磷，就會(huì)促使骨質(zhì)內(nèi)無機(jī)質(zhì)成分增高，導(dǎo)致骨質(zhì)內(nèi)有機(jī)質(zhì)的比例失調(diào)，會(huì)對(duì)骨折的早期愈合產(chǎn)生阻礙作用。因此，骨折病人早期應(yīng)該以清淡、富含營養(yǎng)的食物為主。只有合理的營養(yǎng)膳食，才能達(dá)到既增強(qiáng)營養(yǎng)促進(jìn)骨折愈合和疾病康復(fù)，又不至于營養(yǎng)過剩、增加不必要的熱量。