預防關節(jié)炎重在預防，關節(jié)炎是一種常見的慢性病。據(jù)統(tǒng)計，我國50歲以上人群中半數(shù)患有關節(jié)炎，65歲以上人群中90%的女性和80%的男性患有關節(jié)炎?；颊呖倲?shù)估計在1億以上，且人數(shù)還在不斷增加。

引發(fā)關節(jié)炎出現(xiàn)的因素有哪些？

第一：關節(jié)外畸形， 其引起的關節(jié)面負重線不正，如佝僂病后遺膝內(nèi)翻或膝外翻，鄰近關節(jié)骨折復位后對線欠佳引起的關節(jié)面歪斜。

第二：關節(jié)內(nèi)骨折： 既往做過關節(jié)手術(shù)或外傷是產(chǎn)生骨性關節(jié)炎的病理基礎。隨著年齡的增長，組織變性，軟骨及關節(jié)內(nèi)容物的耐應力降低，造成關節(jié)不穩(wěn)，致使軟骨面與關節(jié)囊、韌帶的附著處發(fā)生代償性或保護性骨質(zhì)增生。

第三：身體超重：中年以后，體重對膝關節(jié)骨性關節(jié)炎的發(fā)生有著重要的影響，特別是癥狀出現(xiàn)以前的8—12年。因此，隨著年齡的增長，應避免超重。減肥有助于預防骨性關節(jié)炎的發(fā)生；體重減輕5 kg，即可減低50%發(fā)展成為膝關節(jié)骨性關節(jié)炎的概率。

七種日常食物搞定關節(jié)炎

大豆制品：豆腐和豆豉等大豆制品通常會被擺放在健康食品貨架最顯眼的位置上。它們富含大豆異黃酮、維生素E和鈣， 除了能保護心血管外，其強健骨骼的作用也可以跟牛奶相媲美。不少亞洲人都有乳糖不耐癥，因此，豆?jié){就當之無愧地成為了牛奶的最佳替代品。

甜椒：一個綠色甜椒所含的維生素C是人體每日所需量的兩倍，而紅色和黃色甜椒所含的維生素C更多。此外，甜椒也是維生素B6和葉酸的極好來源， 這些維生素可以有效緩解關節(jié)炎帶來的疼痛。

甜椒需要隔絕氧氣、低溫保存。可以把甜椒和其他水果放在攪拌機中一起攪拌做成果蔬汁，還可以和其他蔬菜搭配制成可口的沙拉。

香蕉：是含鉀最豐富的水果，同時也是一種能治療關節(jié)炎的食品。香蕉中不僅含有豐富的維生素B6、葉酸和維生素C，而且還容易消化，是人們飲食中可溶性膳食纖維的主要來源。

香蕉容易過度成熟，因此把未成熟的香蕉放進避光的袋子中保存，可以延長它的保存期。另外，香蕉貯藏溫度不能過低，因此不適合放在冰箱里。成熟的香蕉可以做成飲料：取一根香蕉，一個獼猴桃，一些槳果，加入適量的牛奶和冰塊，放入攪拌機里攪拌幾分鐘，一杯營養(yǎng)豐富并能治療關節(jié)炎的飲料就做好了。

蝦：蝦是最受歡迎的水產(chǎn)類食品，也是維生素D的主要飲食來源之一。90克蝦能提供每日所需維生素D的30%，高于一杯牛奶的維生素D含量。另外，蝦還含有歐咪伽―3脂肪酸、維生素C、鐵和維生素B12等。

蝦容易腐敗變質(zhì)，因此一定要吃新鮮的。如果一次吃不了，應該盡快把鮮蝦冷凍在冰箱中，這樣可以保存6個月。

綠茶：這種溫和的收斂性茶含有非常豐富的抗氧化劑――茶多酚，研究顯示，綠茶可以有效緩解風濕性關節(jié)炎。在一項研究中，科學家誘導小鼠罹患關節(jié)炎之后再進行治療，結(jié)果顯示，綠茶可以使關節(jié)疼痛的發(fā)生比例減少50%。

沖綠茶時，時間過短，有益物質(zhì)無法充分溶出；時間太長，茶則容易變苦。因此，用沸水沖泡3―5分鐘最為適宜。一些科學家還指出，袋泡茶可能比普通茶效果更好，因為茶葉被磨碎后， 更有利于營養(yǎng)物質(zhì)的溶出。

三文魚：它是健康脂肪最重要的來源，含有豐富的歐咪伽―3脂肪酸。而且它不會像其他近海魚一樣，受到汞毒害。除此之外，三文魚還含有豐富的鈣、維生素D和葉酸。 除了可以治療關節(jié)炎外，它還可以保護心血管系統(tǒng)，減少血栓形成，修復受損動脈，降低血壓。

購買三文魚時應選擇肉質(zhì)緊密、富有彈性、眼睛明亮且無污濁物的。為了避免增加過多的熱量，最好用低脂方法來烹調(diào)三文魚，比如烘焙、水煮、蒸等，還可以加入香菜、百里香等調(diào)味。

奶酪：所有品種的奶酪中都含有非常豐富的鈣質(zhì)，對骨骼、肌肉和關節(jié)組織有良好的保護作用。此外，奶酪也是維生素B6 和葉酸的重要來源。把硬奶酪切成片放入鍋中和菜一起燉，或者用軟奶酪來拌沙拉都是不錯的選擇。

關節(jié)炎的護理：

一般關節(jié)炎的護理：關節(jié)炎患者最怕風冷、潮濕、因此居住的房屋最好向陽、通風、干燥，保持室內(nèi)空氣新鮮，床鋪要平整，被褥輕暖干燥，經(jīng)常洗曬，尤其是對強直性脊柱炎病人最好睡木板床，床鋪不能安放在風口處，防睡中受涼。

關節(jié)炎的護理還包括：洗臉洗手宜用溫水，晚上洗腳，熱水以能浸至踝關節(jié)以上為好，時間在一刻鐘左右，可促進下肢血液流暢。

對四肢功能基本消失長期臥床者，應注意幫助經(jīng)常更換體位，防止發(fā)生褥瘡。對手指關節(jié)畸形，或肘關節(jié)屈伸不利，或兩膝關節(jié)及踝關節(jié)變形、行走不便者，要及時照顧、處處幫助。