患上關(guān)節(jié)炎的人不在少數(shù)，但是，日常有哪些方法可以緩解關(guān)節(jié)炎的發(fā)生呢？喝牛奶有助于緩解關(guān)節(jié)炎嗎？“關(guān)節(jié)炎無(wú)法根治，只能緩解?！边@對(duì)于關(guān)節(jié)炎患者而言既殘忍又無(wú)奈。疾病纏身之后，我們能做的就是極盡各種治療手段與病痛抗?fàn)?，卻不能保證效果。然而，對(duì)于普通人而言，居安思危地早作預(yù)防卻可能受益匪淺。因此，關(guān)節(jié)炎的預(yù)防就顯得極為重要了。

美國(guó)《科學(xué)日?qǐng)?bào)》4月7日?qǐng)?bào)道，美國(guó)風(fēng)濕病學(xué)會(huì)會(huì)刊《關(guān)節(jié)炎護(hù)理與研究》雜志刊登一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，女性膝關(guān)節(jié)炎患者經(jīng)常飲用低脂或脫脂牛奶，有助于緩解關(guān)節(jié)炎病情。

新研究中，哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬波士頓布萊根婦女醫(yī)院的呂兵博士及其同事對(duì)2148名膝關(guān)節(jié)炎患者（其中男性888人，女性1260人）展開(kāi)了全面研究?？茖W(xué)家在研究開(kāi)始時(shí)收集了參試病人的飲食數(shù)據(jù)并通過(guò)X光技術(shù)檢測(cè)關(guān)節(jié)間隙寬度評(píng)估了關(guān)節(jié)炎進(jìn)程。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，每日牛奶攝入量分別為0、不足3杯（每杯227克）、4~6杯和至少7杯的參試者，其關(guān)節(jié)間隙寬度分別降低0.38毫米、0.29毫米、0.29毫米和0.26毫米。研究人員調(diào)節(jié)了肥胖嚴(yán)重程度、身體質(zhì)量指數(shù)（BMI）和多種飲食因素之后，結(jié)果依然成立。在男性參試者中，牛奶飲用量與關(guān)節(jié)間隙寬度之間未發(fā)現(xiàn)關(guān)聯(lián)性。無(wú)論男女，喝酸奶都不影響關(guān)節(jié)炎病情。

關(guān)于關(guān)節(jié)炎的預(yù)防，適當(dāng)運(yùn)動(dòng)與合理飲食是兩個(gè)最基本的方式。那么，吃哪些食物能這有助于預(yù)防關(guān)節(jié)炎呢？

低脂牛奶

美國(guó)一項(xiàng)新的研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常喝脫脂或低脂牛奶的女性，膝蓋部位患骨關(guān)節(jié)炎的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)降低，但吃奶酪會(huì)增加這種風(fēng)險(xiǎn)。男性喝牛奶對(duì)這方面效果不明顯，而喝酸奶則對(duì)男女患關(guān)節(jié)炎都沒(méi)什么影響。研究人員對(duì)888名男性和1260名女性膝蓋關(guān)節(jié)炎患者進(jìn)行了四年跟蹤調(diào)查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)牛奶攝入量每增加一杯（大約237毫升），女性的關(guān)節(jié)損傷程度就有所下降。

啤酒

據(jù)英國(guó)《世界風(fēng)濕病年報(bào)》報(bào)道，每周適當(dāng)喝些啤酒或葡萄酒，可以將風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎發(fā)病率降低一半。瑞典卡羅林斯卡醫(yī)學(xué)院的研究人員調(diào)查了數(shù)萬(wàn)名居民，詢(xún)問(wèn)了他們吸煙和喝酒的情況，并通過(guò)血液檢測(cè)確定其遺傳風(fēng)險(xiǎn)。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，在經(jīng)常喝酒的人群中，每周保持在5杯（1杯約為237毫升）左右的人，其患風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的風(fēng)險(xiǎn)比不喝或飲酒過(guò)多的人低50%。尤其是那些風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎遺傳危險(xiǎn)高的吸煙者，適量的啤酒或葡萄酒能增強(qiáng)他們身體的免疫力。但是，飲酒并非多多益善，應(yīng)該適可而止。

三文魚(yú)

三文魚(yú)等富含歐米伽3脂肪酸的食物。當(dāng)飲食中的歐米伽3脂肪酸較少時(shí)，導(dǎo)致關(guān)節(jié)炎癥的酶就會(huì)更加活躍。因此，科學(xué)家建議，關(guān)節(jié)不好應(yīng)多吃三文魚(yú)、沙丁魚(yú)、亞麻籽和核桃等富含歐米伽3脂肪酸的食物。

西蘭花

西蘭花等十字花科蔬菜。西蘭花、花椰菜、卷心菜及大白菜等十字花科蔬菜有助于遏制關(guān)節(jié)炎病程。

蘑菇

蘑菇等富含維生素D的食物。維生素D攝入較多者罹患風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎危險(xiǎn)更低。除魚(yú)油外，富含維生素D的食物包括蘑菇、三文魚(yú)、牡蠣、大比目魚(yú)、蝦、鱈魚(yú)、雞蛋以及奶酪等。

生姜

生姜具有抗炎和抗氧化功效，從而有助預(yù)防關(guān)節(jié)炎。喝茶時(shí)加入姜片，炒菜等食物中撒點(diǎn)姜粉，都是不錯(cuò)的吃法。

獼猴桃

獼猴桃等維生素C類(lèi)食物。多攝入維生素C類(lèi)食物可以使風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎危險(xiǎn)降低30%。辣椒、橙子、芒果、獼猴桃及鮮棗等食物都富含維生素C。

葡萄

葡萄等花青素類(lèi)食物。多吃草莓等富含抗氧化劑花青素的食物可以降低C反應(yīng)蛋白水平，可顯著緩解包括關(guān)節(jié)炎在內(nèi)的炎癥癥狀。櫻桃、黑莓、葡萄和茄子等食物富含花青素。

木瓜

木瓜等β隱黃素類(lèi)食物。甜椒、筍瓜、南瓜、木瓜、橘子和羽衣甘藍(lán)都含有豐富的胡蘿卜素類(lèi)強(qiáng)抗氧化劑β隱黃素。英國(guó)科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，β隱黃素可在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A，有助于防止關(guān)節(jié)炎。

除了飲食，預(yù)防關(guān)節(jié)炎還需做到以下幾點(diǎn)：控制體重，避免肥胖；盡量少穿高跟鞋；避免久居濕冷環(huán)境；適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，避免運(yùn)動(dòng)損傷……保護(hù)我們的關(guān)節(jié)健康是一項(xiàng)需要全方位呵護(hù)的系統(tǒng)工程，在日常生活中要注意養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。