骨折的愈合需要消耗大量的能量，而糖是供應能量的主要物質，很多骨折患者就認為大量吃白糖可補充能量，可促進骨折的愈合，其實這種想法是錯誤的，過量吃白糖具有以下壞處，會影響骨折的愈合。

1、過量吃白糖，可引發(fā)酸中毒，使鈣質消耗加快。大量吃白糖后，將引起葡萄糖的急劇代謝，從而產(chǎn)生代謝的中間物質，如丙酮酸、乳酸等，使機體呈酸中毒狀態(tài)，這時，堿性的鈣、鎂、鈉等離子，便會立即被調動參加中和作用，以防止血液出現(xiàn)酸性。如此鈣的大量消耗，將不利于骨折患者的康復。同時酸中毒嚴重時可影響患者的呼吸功能，導致供氧不足，使血液中氧的含量下降，使骨折處組織的功能發(fā)生障礙，影響骨折愈合。

2、過量吃白糖使維生素B1合成障礙。過多的白糖亦會使體內維生素B1的含量減少，這是因維生素B1是糖在體內轉化為能量時必需的物質。如果長期維生素B1缺乏，還可引起多發(fā)性神經(jīng)炎，患者的周圍神經(jīng)末梢有發(fā)炎和退化現(xiàn)象，并伴有四肢麻木、肌肉萎縮、心力衰竭、下肢水腫等癥狀，大大降低神經(jīng)和肌肉的活動能力，亦影響功能的恢復。

飲食調理切勿忘記禁忌

一旦不幸患了骨折，除了醫(yī)生的治療和護理外，骨折患者更會受到家人的“飲食關懷”。飲食平衡也是骨折或傷口愈合的重要因素，為了讓患者早日康復，家人會想方設法為患者補充營養(yǎng)。然而，營養(yǎng)雖然重要，但也有所禁忌。

禁忌一：不抽煙，少喝酒

據(jù)明確的研究資料和臨床驗證表明，抽煙會嚴重影響骨折和傷口的愈合，因此切勿在患病期間抽煙；而對于愛喝酒的患者來說，若強制戒酒，可能會導致患者心情不暢，影響傷口愈合，可根據(jù)病情少量飲酒。

禁忌二：骨頭湯適量喝

對于骨折患者是否需要喝骨頭湯，一向是眾說紛紜。至今還沒有證據(jù)證明喝骨頭湯可以幫助骨折愈合。其實，患者在骨折后，斷端會釋放鈣離子，血清鈣增加，導致腎臟負擔增大，所以理論上不需要補鈣。至于病理性骨折或骨折后期，可以適當?shù)难a充鈣劑。但如果骨折患者想改善伙食，調整一下口味，喝一些骨頭湯也是沒有問題。

禁忌三：飲食莫禁忌過多

由于骨折患者臥床不能行動，食欲本來就不好，故家屬不要太過禁忌患者飲食。一旦患者在飲食上，什么都禁忌了，就會產(chǎn)生被動營養(yǎng)不良。中醫(yī)稱“得胃氣則生”。所以，與其說骨折患者的飲食禁忌，不如說沒有禁忌。當然容易引起過敏的食物還是禁食的。