據(jù)統(tǒng)計，我國50歲以上人群中半數(shù)患有關(guān)節(jié)炎，且人數(shù)還在不斷增加。除了常規(guī)治療，飲食上的防范也很重要。

關(guān)節(jié)炎是我們生活中極為常見的疾病，常常多發(fā)于中老年人群，給我們的生活工作帶來了嚴(yán)重的影響，由于關(guān)節(jié)炎是一種慢性疾病，由炎癥、感染、創(chuàng)傷或其他因素引起的關(guān)節(jié)炎性病變，因此，在治療關(guān)節(jié)炎方面我們常會需要很長的一段時間。

關(guān)節(jié)炎是如何產(chǎn)生的呢？

1、健康的關(guān)節(jié)包括強(qiáng)健的骨骼，它主要由必需礦物質(zhì)在膠原蛋白基質(zhì)中形成，關(guān)節(jié)中有一個含有滑液的囊，它保護(hù)骨骼的末端不會受到相鄰骨頭和軟骨的沖擊，因?yàn)榛嚎梢杂行У貪櫥P(guān)節(jié)，

2、關(guān)節(jié)過度疲勞和膳食不平衡會導(dǎo)致酸性體質(zhì)，軟骨浸泡在酸性體液中就會降解，滑液的潤滑效果也會變差，損失的軟骨成分同時存在于軟骨和骨骼中，導(dǎo)致骨骼末端變得不平并形

成骨刺（大的骨骼突起），由此引起的發(fā)炎會限制關(guān)節(jié)的運(yùn)動。

3、酸性體質(zhì)的人會造成大量的鈣流失，鈣平衡的失調(diào)會導(dǎo)致鈣在軟組織中堆積，引起肌肉疼痛，風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者的骨骼末端會接合，融合在一起，

3類食物保養(yǎng)關(guān)節(jié)

深海魚和柑橘等抗炎食物。關(guān)節(jié)炎是身體發(fā)生的炎性反應(yīng)，前列腺素是引起組織炎性反應(yīng)的元兇。三文魚等深海魚類富含的歐米伽3脂肪酸可阻止前列腺素產(chǎn)生。此外，櫻桃和柑橘等食物不但可加強(qiáng)關(guān)節(jié)內(nèi)膠質(zhì)的彈性，還能抑制關(guān)節(jié)炎性反應(yīng)。

芒果和獼猴桃等抗氧化食物。含抗氧化劑的食物可對抗自由基，減輕關(guān)節(jié)負(fù)荷，主要包括含類胡蘿卜素的食物：芒果等；含維生素E豐富的食物：腰果、花生等；富含維生素C的食物，獼猴桃、鮮棗等。

卷心菜和蘿卜等有助關(guān)節(jié)軟骨修復(fù)的食物。卷心菜、西蘭花、蘿卜等十字花科蔬菜富含的有機(jī)硫化物可以強(qiáng)化韌帶的強(qiáng)度，增加關(guān)節(jié)潤滑黏液的分泌，協(xié)助軟骨組織支撐身體。

關(guān)節(jié)炎飲食注意事項(xiàng)有哪些

1、 正確對待食補(bǔ)與藥補(bǔ)。

2、飲食不可偏嗜。雞鴨魚肉，五谷雜糧，蔬菜瓜果均不可忽視，應(yīng)搭配合理。

3、注意飲食宜忌。關(guān)節(jié)炎患者有的病程較長，如果患病后忌口太嚴(yán)，長年日久，影響營養(yǎng)的吸收，對疾病的康復(fù)不利。一般說關(guān)節(jié)炎患者可以食用任何飲食，不必忌口。只是在急性期或急性發(fā)作，關(guān)節(jié)紅腫灼熱時，不宜進(jìn)辛辣刺激的食物；久病脾胃虛寒者，少食生冷瓜果及蝦、蟹、竹筍之類。一旦病情穩(wěn)定，忌口即可放寬。

4、飲食要節(jié)制，宜清淡。關(guān)節(jié)炎患者經(jīng)常受病痛折磨，又長期以藥物為伴。病發(fā)作時，更是茶飯不香，故食宜清淡。一則可以保持較好的食欲，二則可以保持較好的脾胃運(yùn)化功能，以增強(qiáng)抗病能力。