脂肪肝并不是一個(gè)獨(dú)立的疾病，它的誘發(fā)因素有很多，但大部分脂肪肝都和飲食有關(guān)。脂肪肝屬于可逆性疾病，只要早期診斷及時(shí)治療，是能夠消除脂肪肝，讓肝功能恢復(fù)正常的。但患者在飲食方面要避免走進(jìn)誤區(qū)，只有正確飲食才能讓病情有所緩解。

脂肪肝患者飲食需注意什么？

1、必須吃早餐

隨著生活水平質(zhì)量提高，人們的飲食開始傾向于高脂肪、低纖維，這樣會(huì)使得營(yíng)養(yǎng)不均衡，增加肝臟壓力。尤其是不吃早餐的人，會(huì)減弱身體代謝蛋白和脂肪能力，讓代謝發(fā)生紊亂。同時(shí)也會(huì)擾亂身體正常的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)，不能消耗體內(nèi)大量的熱量和脂肪，最終在肝臟周圍沉積。不管工作有多么繁忙，必須有營(yíng)養(yǎng)豐富早餐。

2、不能只喝湯不吃肉

很多人的飲食習(xí)慣是只喝湯不吃湯渣，認(rèn)為湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)湯中的肉，喝了湯就可以了。但其實(shí)在肉湯中含有較多嘌呤和脂肪，只有少量的蛋白質(zhì)，只喝湯不吃肉，長(zhǎng)期如此可能會(huì)導(dǎo)致脂肪堆積，升高血液中尿酸含量。脂肪肝患者喝湯時(shí)，應(yīng)盡量選擇清湯，把上面的一層油去除。

3、素食不能減輕脂肪肝

很多脂肪肝患者，因?yàn)榧膊≡蚨鴪?jiān)持素食，但很多時(shí)候素食中的營(yíng)養(yǎng)成分，不能夠滿足身體能量需求，會(huì)導(dǎo)致身體缺乏維生素和蛋白質(zhì)，增加糖皮質(zhì)類固醇含量，大量游離脂肪酸釋放到血液中，超出脂蛋白運(yùn)輸能力，最終在肝臟周圍沉積，引起營(yíng)養(yǎng)不良性脂肪肝。素食主義者需定期去醫(yī)院做檢查，合理補(bǔ)充維生素和蛋白質(zhì)，平時(shí)素菜和肉菜需搭配著吃。

4、不能讓水果替代主食

水果替代主食可加重脂肪肝癥狀，引起皮膚粗糙以及脫發(fā)。主食中含有大量碳水化合物，減少主食攝入會(huì)增加蛋白質(zhì)和脂肪等非碳水化合物含量，蛋白質(zhì)和脂肪在體內(nèi)會(huì)分解出大量有害物質(zhì)，影響肝臟和皮膚細(xì)胞正常代謝。水果中的糖分屬于單糖，會(huì)直接被身體所吸收，過(guò)量攝入會(huì)增加血糖負(fù)擔(dān)，并且轉(zhuǎn)化成脂肪在肝臟周圍堆積。盡量以五谷類當(dāng)做主食，如玉米、馬鈴薯、面粉、大米或蕎麥等，每天吃水果的量在200克左右即可，盡量安排在兩餐之間。

溫馨提示

脂肪肝患者需注意飲食上的調(diào)理，不能盲目拒絕脂肪和碳水化合物，以免引起營(yíng)養(yǎng)不良，反而加重病情。多參加體育鍛煉來(lái)增強(qiáng)體質(zhì)，避免吸煙喝酒，不能濫用藥物。