炎炎夏日，正是容易出現(xiàn)肝火旺的季節(jié)。肝火旺，又稱上火，夏季出現(xiàn)口苦、口臭、口干舌燥、眼干、睡眠不穩(wěn)定、頭痛、頭暈、身體悶熱、舌苔增厚等癥狀表現(xiàn)。肝火旺是一種常見且高發(fā)的癥狀，嚴重者會導致肝病，女性還會出現(xiàn)閉經(jīng)等現(xiàn)象，因此為了肝臟健康，清肝火調(diào)理肝火旺很必要。在調(diào)理肝火旺方面，常用的便是飲食調(diào)理，人們常說上火要多吃苦瓜，那么究竟是不是呢？肝火旺還可以怎樣調(diào)理呢？下面讓我們一起來了解一下。

肝火旺的原因：

肝臟是消化系統(tǒng)里的解毒過濾器官，所有外來物的毒素，及由下腹腔回流到心臟的血液，都先經(jīng)它處理。壓力過大、思慮過多、常吃油炸、腌制、辛辣、肥膩、加工的食物，以及經(jīng)化學農(nóng)藥或經(jīng)添加劑處理的食物、睡眠不振、經(jīng)常熬夜、少鍛煉都會導致血液不循環(huán)，從而導致下腔靜脈受壓，從而肝火上升。

肝火旺的飲食調(diào)理：

苦瓜：苦瓜有清熱解毒，涼散風熱、滋補肝陰、養(yǎng)血明目等作用，因此頭脹耳鳴、躁擾不清、氣粗息高、聲出口開、昏厥已過、肝火熾盛、脈弦數(shù)等具有肝火旺癥狀的患者都可以多吃苦瓜。

芹菜粥：芹菜粥可以平肝清熱、降壓降脂、止咳、健胃，因此肝火旺患者也可以多吃芹菜粥。

奶制品：奶制品主要是補充人體蛋白質(zhì)，以酸奶為佳，因酸奶可調(diào)整腸道菌群促進毒素排出。此外，酸奶可促進干擾素生成，可提高機體免疫體力，達到養(yǎng)肝護肝的目的。

草莓：草莓既可以養(yǎng)肝又可以去肝火。草莓性涼，又因為是紅色，因此可以養(yǎng)肝護肝還可以去肝火。

枸杞泡水：枸杞泡水對肝臟和眼睛都有很大的作用，可以起到養(yǎng)肝護肝且明目的作用。