目前肝炎已經(jīng)是生活中常見的一種疾病，該病具有傳染性和遺傳性，因此對(duì)于此類疾病應(yīng)給予積極的治療和護(hù)理?？喙蠈?duì)人體的健康有著顯著的功效，人們常習(xí)慣將苦瓜與其他食物一起煮，炒，如苦瓜燒肉、苦而不入肉，因此它有“君子菜”的稱號(hào)。南方人喜歡吃苦瓜，但是大家都知道苦瓜的味道很苦，卻是對(duì)肝臟有著良好的保護(hù)效果，同時(shí)還可以降低肝炎的發(fā)生率。

　　1、苦瓜有著很多的功效，比如可以養(yǎng)血滋肝，苦瓜還具有清熱解毒、養(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾的功效。對(duì)痢疾、瘡腫、痱子、結(jié)膜炎等病癥均有一定的療效。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，苦瓜味苦，但是可以清暑瀉火，解熱除煩。熟食養(yǎng)血滋肝，潤(rùn)脾補(bǔ)腎。民間常在夏季用苦瓜清熱祛暑、明目解毒。

　　2、苦瓜能夠降低肝炎的發(fā)生，苦瓜含有豐富的膳食纖維和維生素C，相當(dāng)于是西紅柿的3倍。維生素C是一種很好的抗氧化劑，能改善人體的應(yīng)激能力?？喙现械囊恍┏煞挚梢詫?duì)正常細(xì)胞得癌變進(jìn)行抑制，對(duì)突變細(xì)胞的恢復(fù)起到很好的作用，具有一定的抗癌作用。此外，它還具有預(yù)防壞血病的作用，保護(hù)細(xì)胞膜，防止動(dòng)脈粥樣硬化，提高機(jī)體應(yīng)激能力、保護(hù)心臟。

　　3、苦瓜是“脂肪肝”殺手，苦瓜素可以說是脂肪的消滅者了，苦瓜的汁液中含有類似胰島素的東西，具有良好的降血糖作用，可以減少脂肪和多糖的攝入。

　　4、苦瓜性味苦寒，具有清涼解熱、滋養(yǎng)強(qiáng)壯等功效。雖然苦瓜的味苦，但是其富含具有降低血糖、調(diào)節(jié)酶活性等作用的生物活性成分?？喙蠈?duì)肝臟有著重要的保護(hù)作用，它不僅護(hù)肝，還能降低肝癌的發(fā)生率。

　　5、多吃苦瓜能夠有效的減少脂肪肝的發(fā)病率，但是這并非是那么絕對(duì)的，在食療的同時(shí)，還得從根源入手，由于脂肪肝多由飲酒、營(yíng)養(yǎng)過剩引起，所以脂肪肝患者需要做的是少飲酒，少吃油炸食品等。

　　哪些人群不適合食用苦瓜：

　　1、苦瓜性涼，脾胃虛寒者不宜食用。

　　專家表示，苦味食物不宜過量。過量容易引起惡心嘔吐等，吃多了還容易傷脾胃，所以脾胃虛弱的人應(yīng)該少吃苦瓜。

　　2、苦瓜含奎寧，易引發(fā)子宮收縮，導(dǎo)致流產(chǎn)，孕婦慎食。

　　動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，妊娠期大鼠食用苦瓜汁會(huì)導(dǎo)致子宮出血。因此，孕婦最好是不要吃苦瓜。