在工作生活中，經常發(fā)脾氣，經常大發(fā)雷霆的人群，都是肝火比較旺盛的人，這些人往往容易出現(xiàn)口干、心煩、潮熱、盜汗的現(xiàn)象。

肝火旺的食療方法有哪些？

第一、蓮子湯治肝火旺。材料：蓮子三十克，不用去蓮心，梔子十五克，冰糖適量，將蓮子和梔子放入砂鍋中煎熬，待燒開以后轉文火繼續(xù)煎熬，最后加入冰糖調味，吃蓮子和飲湯，此方可以治虛實兩種的肝火旺，虛火的表現(xiàn)為：心煩、口干、盜汗；實火的表現(xiàn)為：口腔反復出現(xiàn)潰瘍、小便短赤。

第二、豬肝湯治肝火旺。材料：豬肝一副，菊花三十克，把豬肝洗凈去腥，連同菊花一同煮至熟透，吃肝喝湯，此方適用于潮熱盜汗、手足心熱、失眠的肝火旺患者。

第三、川貝燉雪梨治肝火旺。川貝雪梨具有清熱祛痰，去肝火的功效。材料：川貝母十克，雪梨一個。將川貝母搗爛成粉，雪梨去皮切塊，材料放入燉盅加入適量的冰糖一同燉煮，燉煮大概四十分鐘以后，吃梨喝水，對于頭痛、耳鳴、痰多、咳嗽的肝火旺患者療效十分顯著。

第四、豬腰枸杞治肝火旺。材料：豬腰兩只、枸杞子十五克、山萸肉十五克，將豬腰的尿線去掉，洗凈去騷味以后連同枸杞和山萸肉一同放入砂鍋內煎煮，一直煮到豬腰子熟透，吃肉喝湯，對頭暈目眩、耳鳴耳聾、腰酸背疼的肝火旺患者十分有效。

第五、可以多加食用性寒、性涼、性溫的水果，如：無花果、香蕉、西瓜、梨子、橙子等等，都是可以稍微多吃的。