早發(fā)現(xiàn)早治療：早期發(fā)現(xiàn)和治療酒精中毒病人可預防酒精性肝病的發(fā)?；颊哌€應定期到醫(yī)院做肝功能以及體格的檢查。

節(jié)制飲酒：適量飲酒有益健康，關鍵要把握好飲酒量。酒精對肝細胞有較強的毒性，傳統(tǒng)療法的4-6倍的酒精直接影響蛋白、脂肪的代謝功能，從而降低肝臟的解毒能力，導致酒精性脂肪肝。

一旦出現(xiàn)酒精肝無論屬于哪一期在疾病的治療過程中及疾病康復后，必須絕對禁止飲酒。

要嚴格控制脂肪等高油脂食品攝入，脂肪的熱量以占總熱量的15%一20%為宜，膳食應富含不飽和脂肪酸和必需氨基酸，特殊的富含支鏈氨基酸的輔助治療并無必要，酒精性脂肪肝患者應減少深海魚油等多不飽和脂肪酸的過量攝入。以免加劇酒精性肝損傷。

酒精肝防治合理飲食：應以多食素食，谷類為主，粗細搭配，宜清淡，忌油膩，富營養(yǎng)，易消化為原則，多餐，禁忌生冷、甜膩、辛熱及生痰助濕之品。多吃蔬菜水果，常吃奶類、豆類，清淡少鹽膳食，并注意補充含維生素B、C、K及葉酸類較多的食物，如新鮮的水果、蔬菜。