1、飲酒

飲酒是引起脂肪肝的常見病因，飲酒致脂肪肝可能是酒精對肝內甘油三酯的代謝有直接的毒性作用，長期飲酒可造成酒精中毒，致使肝內脂肪氧化減少，而慢性嗜酒者約60%可出現(xiàn)脂肪肝，20%～30%的人群可發(fā)展為肝硬化。

2、肥胖

相關報道稱，約50%肥胖者有肝內脂肪浸潤，這是由于脂肪組織增加，游離脂肪酸釋出增多所致。

3、饑餓和營養(yǎng)不良

饑餓時，由于血糖降低，脂肪肝組織中的脂肪酸被動員入血，使血中游離脂肪酸升高，肝內有中等度脂肪堆積；營養(yǎng)不良者，由于蛋白質缺乏，而導致極低密度脂蛋白合成減少，肝轉運甘油三酯發(fā)生障礙，脂肪在肝內堆積而形成脂肪肝。

4、糖尿病

糖尿病葡萄糖利用障礙，造成代謝紊亂，最終使脂肪酸在肝內存積引起脂肪肝，據統(tǒng)計約有半數糖尿病病人伴有脂肪肝。

5、應用相關藥物

長期使用激素可使人肥胖并發(fā)生脂肪肝；應用四環(huán)素也可引起脂肪肝，特別是在妊娠婦女，常引起與妊娠急性脂肪肝表現(xiàn)相似的脂肪肝，死亡率較高。