脂肪肝被認為是第二大肝病，脂肪肝是常見疾病之一，治療脂肪肝最有效的方法就是要科學飲食，脂肪肝是一種常見的臨床現(xiàn)象，而非一種獨立的疾病。多數(shù)脂肪肝患者較胖，脂肪肝的臨床表現(xiàn)多樣，輕度脂肪肝多無臨床癥狀。不同類型的脂肪肝有不同的飲食方案，營養(yǎng)不良性脂肪肝應以高蛋白的飲食，足量糖類和脂肪為原則，肥胖者在保證機體蛋白質(zhì)及各種營養(yǎng)素的基本需要的基礎上造成一種熱能消耗的負平衡狀態(tài)。

脂肪肝患者只要長期堅持合理的飲食搭配，在加上適量的運動，脂肪肝是可以逐漸消失的，那么脂肪肝患者怎樣做到科學飲食呢，下面讓我們一起了解下吧。

一、首選對肝臟沒有毒性的藥食兼用食品，如山楂、制何首烏、雪蓮果等，因需長期服用，可以服用含有這些成分的制成品，如嵩山首烏茶之類。

二、燕麥，含極豐富的亞油酸和豐富的皂甙素，可降低血清膽固酸、甘油三酯。

三、玉米，含豐富的鈣、硒、卵磷脂、維生素E等，具有降低血清膽固醇的作用。

四、海帶，含豐富的?；撬?，可降低血及膽汗中的膽固醇；食物纖維褐藻酸，可以抑制膽固醇的吸收，促進其排泄。

五、大蒜，含硫化物的混合物，可減少血中膽固醇，阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白含量。

六、蘋果，含有豐富的鉀，可排出體內(nèi)多余的鈉鹽，維持正常的血壓。

六、牛奶，因含有較多的鈣質(zhì)，能抑制人體內(nèi)膽固醇合成酶的活性，可減少人體內(nèi)膽固醇的吸收。

七、洋蔥，所含的烯丙二硫化物和硫氨基酸，不僅具有殺菌功能，還可降低人體血脂，防止動脈硬化；可激活纖維蛋白的活性成分，能有效地防止血管內(nèi)血栓的形成；前列腺素A對人體也有較好的降壓作用。