預防肝火上升或是要清肝火，中醫(yī)常用夏枯草、桑葉、菊花或金銀花、綿茵陳調(diào)治，效果不錯。方法如下：

1、夏枯草12克、桑葉10克、菊花10克

將夏枯草、桑葉加入適量的水浸泡半小時后煮半小時，最后加入菊花煮3分鐘，即可代茶飲。可用冰糖或蜂蜜調(diào)味。

（注：以上為1至2人的分量，可根據(jù)人數(shù)增加。）

2、金銀花15克、綿茵陳15克

將金銀花、綿茵陳加入適量的水浸泡半小時后煮半小時，即可代茶飲。可用黑糖或片糖或蜂蜜調(diào)味。

此外，預防肝火上升，也可喝“枸杞菊花茶”，方法如下：

枸杞先煮30分鐘，加入菊花后再煮3分鐘，就可作茶飲，適用于頭暈腦脹、眼赤目乾，經(jīng)常用腦者。

另外，中醫(yī)也認為，養(yǎng)肝可多吃豬肝或雞肝，尤其是那些看東西經(jīng)常模模糊糊，用神太多者。

食療方面，可用紅蘿卜、馬蹄（荸薺）、竹蔗加雪梨煲水飲，這味性質(zhì)略寒，脾胃弱者不能常飲，但有實熱在身者正好適用

①豬膽綠豆粉 豬膽汁120G，綠豆粉80G，拌勻晾干研末，每服6G，日2次。

②菊花粥 秋季霜降前，將菊花采摘去蒂，烘干或蒸后曬干，或陰干，然后磨粉備用。先以粳米100ML，加水如常法煮粥，待粥將成時，調(diào)入菊花末10-15G，稍煮一、二沸即可。

③芹菜粥 新鮮芹菜60G（切碎），粳米100G，放砂鍋內(nèi)，加水如常法煮粥，每日早晚溫熱服食。應現(xiàn)煮現(xiàn)吃，不宜久放。

④刀豆茶 刀豆根30G，加紅茶3G，水煎服。