酒精肝是由于長期大量飲酒（嗜酒）所致的肝臟損傷性疾病。輕度脂肪肝多無癥狀，中、重度脂肪肝的癥狀可呈現(xiàn)類似慢性肝炎的表現(xiàn)，如輕度全身不適、倦怠、易疲勞、惡心嘔吐、食欲不振、腹脹等。

酒精肝不但影響蛋白質(zhì)和維生素的合成吸收（營養(yǎng)不良），而營養(yǎng)不良又成為肝細胞進一步損害的繼發(fā)性因素，相互影響比較終導(dǎo)致肝細胞的脂肪浸潤、炎癥、壞死，肝硬化的發(fā)生。如果任其發(fā)展，肝纖維化、肝硬化的出現(xiàn)是必然的，而且還可發(fā)生很多并發(fā)癥。

以下并發(fā)癥往往是導(dǎo)致酒精肝死亡的危險因素：

1、上消化道出血：如果不能及時有效的處理和應(yīng)對，會出現(xiàn)休克等情況危機生命，死亡的幾率較高。

2、腹水與感染：酒精肝因電解質(zhì)、滲透壓、營養(yǎng)等因素導(dǎo)致出現(xiàn)大量腹水易出現(xiàn)電解質(zhì)紊亂導(dǎo)致死亡。肺炎的發(fā)生率高于人群中3-4倍，且為重要致死原因之一。。

3、肝性腦?。ǜ位杳裕涸诎l(fā)生肝昏迷時如果強就不當(dāng)或不及時，死亡率極高。

4、電解質(zhì)紊亂、酸堿平衡失調(diào)：戒酒綜合征過度呼吸可致呼吸性堿中毒。出現(xiàn)電解質(zhì)紊亂，是導(dǎo)致死亡的重要原因。