緩解酒精肝的食譜

1、大蒜麥芽糖

組成：大蒜1瓣，麥芽糖50克

制法：大蒜剝去皮水煮，將水煮過的大蒜磨成泥狀，將麥芽糖以熱水溶化，或以微波爐加熱，再加入大蒜泥，充分攪拌，使其混合均勻。一日1次，每次1小匙。

功效：該方補脾胃、行滯氣，分解酒精，降低膽固醇，改善肝功能。

2、梅花粥

組成：取白梅花5克，粳米80克

制法：先將粳米煮成粥，再加入白梅花，煮沸兩三分鐘即可，每餐吃一碗，可連續(xù)吃三五天。

功效：梅花性平，能舒肝理氣，激發(fā)食欲。食欲減退者食用效果頗佳，健康者食用則精力倍增。

3、橄欖酸梅湯或橄欖煲冰糖

制法：

（1）前者為每次用鮮橄欖（連核）60克，酸梅10克，稍搗爛，加清水3碗煎成1碗，去渣加白糖適量調味飲用。

（2）后者為每次用鮮橄欖（連核）10枚，略搗爛，清水2碗，煲至1碗，去渣，慢慢飲咽。

功效：均可清熱解毒，生津止渴，解毒和醒酒。

4、橘味醒酒湯

制法：橘子和蓮子罐頭各半瓶，青梅25克，紅棗50克，白糖300克，白醋30克，桂花和水淀粉少許，加1000毫升水煮熟，分次服完。

功效：該方也有解酒功效。

5、脊骨海帶湯

海帶絲、動物脊骨各適量，調料少許。將海帶絲洗凈，先蒸一下；將動物脊骨燉湯，湯開后去浮沫，投入海帶絲燉爛，加鹽、醋、味精、胡椒粉等調料即可。食海帶，飲湯。