1、新鮮瓜果蔬菜：其可及時有效補充機體易缺乏的多元維生素，提高機體免疫能力、增加白血球吞噬細菌的能力等，對肝臟炎癥的消退是很有利的。

2、清淡飲食：乙肝大三陽轉氨酶高的患者可造成肝膽氣機失調(diào)、代謝功能減弱等，因此在飲食上易清淡不宜食用油炸、辛辣、刺激性食物，不僅不利于病情恢復而且不利于其發(fā)展。

3、優(yōu)質蛋白：宜適量多食用含有豐富的蛋白質且易消化吸收的食物，如魚、奶、豆制品等，不僅可提高人體抗感染的能力而且有助于促進肝細胞的修復與再生，進而減少并降低肝臟的損害。

4、真菌類食品：其能不同程度地提高并促進白細胞、單核巨噬細胞數(shù)量增加，不僅可增強機體的吞噬與免疫功能而且對降酶亦可起到積極作用。