老年肝硬化患者的肝臟功能較青年人已經(jīng)減退，飲食保健上應(yīng)比年輕患者更講究，除了公道地搭配營養(yǎng)，攝入高蛋白質(zhì)、高維生素、高碳水化合物和低脂肪的食品，還應(yīng)注意以下原則：

1、老年人要避免食用辛辣刺激性食物，以免造成體內(nèi)水分、電解質(zhì)不平衡，出現(xiàn)口干舌燥、火氣大、失眠等癥狀，不利于疾病康復(fù)。

2、老年食品要易消化且較軟，以便于患者更好地吸收營養(yǎng)，減少肝臟的消耗，促進(jìn)肝臟的修復(fù)和再生速度。

3、老年人由于咀嚼及吞咽能力都比較差，往往一餐吃不了多少東西，故患者可采取少量多餐的方法，以便每天都能攝取足夠的熱量及營養(yǎng)，可一天分5～6餐進(jìn)食。

4、食物中含鹽過多可使體內(nèi)的水分排出減少，導(dǎo)致癥狀加重，所以肝腹水患者一定還要控制鹽的攝入量，應(yīng)食用少鹽甚至無鹽的食品，以免加重體內(nèi)腹水的滯留。

除了合理的飲食，老年患者抵抗力和免疫能力下降，還應(yīng)特別留意日常的保暖，以免發(fā)生其它疾病，為治療疾病食用藥物也會(huì)增加肝臟的壓力，降低病情好轉(zhuǎn)的速度。