肝火旺吃什么好

1、決明菊花山楂茶

材料：決明子（略搗碎）10克，菊花5克，山楂15克，或以上三味按同樣比例，以沸水沖泡，加蓋燜約30分鐘即可。

功效：用于肝胃積熱，飲食不香的干眼患者。

2、冬瓜鯇魚(yú)湯

做法：冬瓜一斤，鯇魚(yú)半斤左右，料酒、精鹽、蔥段、姜片、生油、雞粉。將鯇魚(yú)去鱗、鰓、內(nèi)臟，洗凈。將冬瓜去皮、瓤，切成塊。炒鍋加油燒熱，放魚(yú)稍煎。加入料酒、冬瓜、姜、清水，煮至魚(yú)熟爛入味，加精鹽、蔥、雞粉調(diào)味即可食用。

功效：清熱解毒、利水消腫，平肝，祛風(fēng)、除熱。用于減肥、潤(rùn)膚健膚。又用于肝陽(yáng)上亢之頭痛及虛勞浮腫等病癥。

3、綠豆銀耳羹

做法：銀耳20克，綠豆60克，冰糖適量，水適量。將銀耳和綠豆用水泡發(fā)，將銀耳撕成小塊，濾干備用。將銀耳、綠豆和約2000毫升水一同放入鍋中，開(kāi)大火煮沸，煮沸后轉(zhuǎn)小火熬制30分鐘，熬制的過(guò)程中需要注意攪拌，并注意水量。綠豆熬開(kāi)花變軟以后，關(guān)火加入適量冰糖，溶化并攪拌混合均勻后即可盛出食用。

功效：綠豆味甘性寒，可消腫通氣、清熱解毒，是清熱解毒去火首選的一味食材。銀耳具有潤(rùn)肺生津、滋陰養(yǎng)胃、益氣安神、強(qiáng)心健腦等作用。

4、太子參百合瘦肉湯

做法：太子參100克、百合50克、羅漢果半個(gè)、瘦肉750克。瘦肉洗凈，切厚塊；太子參、百合、羅漢果洗凈。用料放入煲內(nèi)，加清水適量，武火煮滾后，改文火煲約2小時(shí)。

功效：太子參補(bǔ)肺健脾，益氣生津；百合可潤(rùn)肺止咳、清心安神；羅漢有清熱涼血、生津止咳、潤(rùn)肺化痰等功效。故此湯具有益氣生津、潤(rùn)肺止咳之功，適宜氣虛肺燥而見(jiàn)咳喘氣短、口干渴飲、咳嗽咽干者飲用。